そばサラダのレシピ、作り方（EMIKO）

【1】

ささみは酒を少々入れたお湯で茹で、冷ましてからほぐす。

【2】

きゅうり、紫玉ねぎ、みょうが、青じそは千切りにする。

【3】

トマトは一口大に切り、すりごま小１、砂糖小１/２、酢小１/２、しょう油小１/２であえておく。

【4】

そばを茹でてよく洗い、水気をきる。

【5】

（１）（２）（４）を大きめのボウルの中で混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。

【6】

（３）のトマトを上にのせ、合わせたかけつゆをまんべんなくかける。好みでかつお節や千切りのりをかけても美味しい。