ビーツとクリームチーズのクリスマスカナッペのレシピ、作り方(渡邉 美穂)

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ビーツとクリームチーズのクリスマスカナッペ 渡邉 美穂先生

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クラッカーにスパイスを効かせたクリームチーズと型抜きした真っ赤なビーツを重ねたクリスマスカナッペ。
ワインと一緒にクリスマスにオススメの一品です。

<材料>  分量:4個分   調理時間:15分(ビーツの茹で時間除く)

クラッカー
4枚
クリームチーズ
大さじ4〜
塩・胡椒
少々
クミンパウダー
適宜
ビーツ(茹で)
20gくらい
ディル
適量
レモンスライス
1枚

作り方

【1】

ビーツは皮付きのまま、串が通るくらい30分ほど茹でる。
粗熱取れたら皮をむいて、厚さ5ミリくらいに輪切りにし、
抜き型で抜く。

【2】

クリームチーズも型抜きもしくは、刻んで、塩・胡椒、あればクミンパウダーをふりかけておく。

【3】

レモンは薄く輪切りにし、さらに扇型に切る。ディルは手でちぎって小分けにする。

【4】

クラッカーに2のクリームチーズ、1のビーツ、3のレモンやディルを重ねる。


★調理のコツ・ポイント★

クリームチーズはクリームタイプならクラッカーに塗ってもいいです。
スライスタイプなら、切ってそのまま使いましょう。
お好みで、スパイスの種類や量をプラスして、スパイシーに仕上げても美味しいです。
型抜きして残ったビーツのはし切れはサラダに加えて使いましょう。

レシピ制作者

渡邉 美穂

渡邉 美穂:旬を食べようDECO HOUSE キッチン(千葉県 浦安市 入船)

■先生のプロフィール

野菜流通企業の料理教室を8年ほど、カルチャースクールにて10年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017…(全て読む)

■インターネット予約可能なレッスン

2019年 4月22日(月)   春の芽吹きを感じよう!手作り蕗みそとお豆と魚のお弁当 


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2019年4月17日

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