アーモンドクッキーのレシピ、作り方（薄葉弓英）

【1】

卵白、砂糖を合わせ、泡立て器でとろとろの状態にする。
（泡立てなくてOK!）

【2】

ふるっておいた薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

【3】

アーモンドや、くるみなど、お好みのナッツを入れて混ぜる。

【4】

生地をスプーンで取り、天板に直径5cmくらいに丸く広げる。

【5】

最初、160℃で焼成。焼き色がついたら、120℃に下げて20分焼成。