れんこんのシャキシャキピリ辣炒めのレシピ、作り方(髙窪 美穂子)

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れんこんのシャキシャキピリ辣炒め 髙窪 美穂子先生

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れんこんとシンプルな材料で深い味わい!
お箸が止まらない野菜のおかずです。

<材料>  分量:2人分   調理時間:10分

れんこん
200g
太香ごま油
大さじ1強
にんにく
1/2片程度
豆板醤
小さじ1/4弱
しょうゆ
大さじ1

作り方

【1】

れんこんは皮を剥いてスティック状に切り、水にさらしてからざるにあげておきます。にんにくは芽をとって潰しておきます。

【2】

フライパンに太香ごま油と1)のにんにく、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出て来てきたら、1)のれんこんを入れ、中火程度で炒めます。

【3】

れんこんの色が変わって火がとおったら、しょうゆを入れて味を整えます。

★調理のコツ・ポイント★

れんこんの切り方がポイント。シャキシャキ食感を楽しんでくださいね。

レシピ制作者

髙窪 美穂子

髙窪 美穂子:髙窪美穂子の料理教室 クッキングサロンM&Y(東京都 港区 白金台)

■先生のプロフィール

お料理も、食べるのも気軽に楽しく、そして元気に!「海や大地と家族をつなぐレシピ」をモットーに、100%天然…(全て読む)


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