れんこんのシャキシャキピリ辣炒めのレシピ、作り方（髙窪　美穂子）

【1】

れんこんは皮を剥いてスティック状に切り、水にさらしてからざるにあげておきます。にんにくは芽をとって潰しておきます。

【2】

フライパンに太香ごま油と１）のにんにく、豆板醤を入れて火にかけ、香りが出て来てきたら、１）のれんこんを入れ、中火程度で炒めます。

【3】

れんこんの色が変わって火がとおったら、しょうゆを入れて味を整えます。