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きのこのレシピ検索結果
【ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフ使用】 きのこの風味と旨味がたっぷりのペースト。 ワインのお供にはもちろん、パスタやお肉のソース、オムレツの具にしても美味しいです。 【ビクト…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- しめじ、マッシュルーム、椎茸など、にんにく、オリーブオイル、アンチョビ、塩、こしょう、白ワイン、バゲット
血行をよくする薬膳♪ 血脈にこもった熱を冷まして（けつ）をサラサラ流してくれる茄子で、血脈を守る薬膳フードセラピーの一品です^^冷やす茄子の特徴を生姜で和らげつつ、抗がんのナスニンの抗酸…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 茄子、ほぐしたしめじ、三角切りのピーマン、枸杞酒、生姜千切り、オリーブオイル、薄口醤油、胡麻油
低温オーブンでじっくり旨みを閉じ込めたしめじとゴルゴンゾーラの組み合わせが絶妙です。 コクあり白ワインか、薄旨赤ワインと相性抜群！
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- しめじ、玉ねぎ、にんにく、ゴルゴンゾーラチーズ、白ワイン、牛乳、生クリーム、ペンネ、水、塩
料理教室で利用している削り節問屋の「山長商店さん」の無添加の出汁パックの出汁がらを使用してきのこの佃煮を作りしました。新米が美味しいこの季節、ご飯がすすむ一品です。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- １５分
- 材料
- えのき、しめじ、椎茸、酒、みりん、醤油、出汁をとった後の出汁パック、生姜（微塵切り）
一年中手に入るきのこですが、やはり秋はいっそうおいしいですよね。オイル漬けは、そのまま前菜としても、パスタやオムレツに加えてもおいしくいただけます。白ワインと一緒にいかがですか？
- 分量
- 作りやすい量
- 調理時間
- 80分（漬け込み時間を除く）
- 材料
- お好みのきのこ、湯、塩、白ワインビネガー、乾燥ローリエ、タイム、オリーブオイル
とってもヘルシーなキノコマリネです。焼いたささみも加えてボリュームアップしました。 キノコは3種類以上組み合わせるとよりおいしくなります。今回は5種類(椎茸･えのきだけ･エリンギ･シメジ・…
- 分量
- 4～6人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 鶏ささみ、☆塩・こしょう・サラダ油、お好みのキノコ、玉ねぎ薄切り、ニンニクみじん切り、赤唐辛子(種を取り小口切り)、パプリカ千切り(赤・黄色)、オリーブオイル、白ワイ…
はんぺんを少し焼いてエリンギと一緒に炒めました＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- はんぺん、エリンギ、キャベツ、バター、Ａ 味噌、Ａ しょう油、Ａ 酒、Ａ てんさい糖、ガーリックパウダー、サラダ油
コロナに負けない体づくり！食べて免疫力をアップしましょう。 キノコ類に含まれているβ-グルカンは高い免疫力アップ効果が期待できます。 作り置きの「なめたけ」はアツアツごはんはもちろん！大根…
- 分量
- 作りやすい量
- 調理時間
- 15分
- 材料
- えのきだけ、だし汁、醤油、酒、米酢
【ビクトリノックス シェフナイフを使用】 秋の味覚をたっぷり詰め込んだ「変わりパエリア」は“パーティーの主役”間違いなし♪シェフナイフを使えば、肉も野菜も簡単に切れます。 【ビクトリノ…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 50分
- 材料
- 米(無洗米でも可)、手羽先、さつまいも(金時芋など)、れんこん、ごぼう、きのこ(エリンギ、しめじ等)、ミニトマト、ブロッコリー、玉ネギ、にんにく、白ワイン、旬の柑橘、…
【乳酸菌発酵酒粕『さかすけ』を使用】 麹と相性のよいブルーチーズを合わせたソースでいただくレシピ。 【菊水酒造×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- れんこん、長ネギ、しめじ、乳酸菌発酵酒粕『さかすけ』、ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラなど）、オリーブオイル、塩胡椒
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