パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを伝授します!ご来店、お待ちしております。
「メロンショート」完成ですо(ж>▽<)y ☆ハッピーバースデーNさん∩(´∀`)∩ワァイ♪試食ですγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞ7・8月のレッスン予約募集中ですプロの技が学びたい方ご予約はこちらからお願い致します。受講料+交通費で出張レッスンも承っております♪お気軽にご相談ください♪
★レッスン参加募集中★
2017年度
マンスリー和菓子~季節の練り切り~
もうすぐ締め切り!レッスン受講生募集中です♪
7月空き状況和菓子~鹿の子~:6000円7月2日㈰14時~16時:残2席7月11日㈫11時~13時:残2席7月20日㈭15時~17時:残2席
はちみつレモンケイク:6000円7月3日㈪10時~12時半:残2席ムース・オ・マングー:7000円7月4日㈫14時~16時半:残2席7月17日㈪14時~16時半:残2席レーズンバターサンド:6000円7月7日㈮14時~16時半:残2席マンゴーショート:7000円7月14日㈮13時半~16時:残2席7月15日㈮15時半~18時:残2席7月17日㈪10時~12時半:残2席
作りたい方が、いらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m
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こんにちは
かつちまです
今日はOさん、Eさん、Nさんのマダム三人組さんが『メロンショート』を作りに来てくれました!
本日も、丸々太ったタカミメロンちゃんを3個も使用し、コロコロいっぱい作って、乗せちゃいましたよ♪
涼しげ美しい~
ベテランさんだけあり、ナッペも、上手です(’-’*)♪
今回は側面絞りもあるため、難易度は高め
リーフ絞りのアレンジで、チョーロングで、絞ることにより、フリルのように仕上がります
上手く絞れませんと、思っても、意外と粗が見えにくいので、思いきって絞って下さいね♪
皆さん、とても綺麗に完成です!お見事
Nさんがお誕生日なので、ハッピーバースデーのプレートを乗せて
緑と赤の位置を逆にしても可愛いので、試してみて下さいね♪
今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪
そして、20回チケットのお買い上げも、どうもありがとうございます
これからも皆さんに、満足&感動を与えられるレッスンを心がけていきますので、末長く、宜しくお願い致します
来月は『練り切り~紫陽花&朝顔~』で、楽しみにお待ちしております
中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月~パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです!