ハムロール

「ハムロール」焼き上がりましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆試食ですγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞズームアップ(￣▽+￣*)４・５月のレッスン予約募集中ですプロの技が学びたい方ご予約はこちらからお願い致します。受講料＋交通費で出張レッスンも承っております♪お気軽にご相談ください♪
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かつちまです

今日はＳさん、Ｗさんが『ハムロール』を、作りに来てくれました！

パンを作るのが、全くの初めてさんのＷさん、2回目のＳさん、パンとは？から始まり、材料の事、手ごねの流れなど、最初は覚える事がたくさんかつちま子のナガーイ説明を一生懸命に聞きながら、コネコネ、頑張って作ってくれました！

一次発酵後、うわー、大きくなってる
分割丸め後、何か、可愛い～
と、反応が初々しくて、お二人の方が、とても可愛いかったです

二次発酵後も、きちんと大きくなってる事に喜んでから、いざ、釜入れ

途中、パンの焼ける良い香りがしてくると、やはり、お腹が空いてきます

『ハムロール』は2種類の成形をしているので、2種類のパンを食べ比べてもらいました！

お二人とも、美味しい～♪美味しい～♪の連続技ちゃんと食べ比べて下さいね(^_^;)

同じ生地で作っているのに、カット数が少ない方が、フワフワ柔らかく仕上がります食感は、好みもありますが、あまり成形の時に、いじめない方が美味しく仕上がりますので、頑張って腕を上げて下さいね♪

今日もかつちまレッスンに参加していただき、どうもありがとうございました(*^▽^)/★*☆♪

来月は『フィナンシェ＆マドレーヌ』で、お待ちしております