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友人や家族と囲む、楽しい食卓を彩るお料理をご紹介します☆(東京都中野区）
2011年3月の人気メニュー。
出汁と海老の旨味で仕上げるトロトロの茶碗蒸しやウド、鰤をつかった和食。
人気のカルフォルニアロールが楽しいレッスンです。
人気のフィナンシェのレッスン。 今回はプレーンに加え、桜フィナンシェ、抹茶フィナンシェの春らしい組み合わせをご紹介します。 もちろん卵黄はクレームブリュレに。
軽いランチをご用意します。
2011年3月の人気メニュー。
出汁と海老の旨味で仕上げるトロトロの茶碗蒸しやウド、鰤をつかった和食。
人気のカルフォルニアロールが楽しいレッスンです。
春の和食のレッスン。 基本となる出汁のお話、筍のゆで方を学び、
それらを使って中華のエッセンスも加えた創作和食をご紹介します。
シャキシャキ食感の蓮根の春巻きや筍と甘酢あんの相性をお楽しみに。
春の和食のレッスン。 基本となる出汁のお話、筍のゆで方を学び、
それらを使って中華のエッセンスも加えた創作和食をご紹介します。
シャキシャキ食感の蓮根の春巻きや筍と甘酢あんの相性をお楽しみに。
春の和食のレッスン。 基本となる出汁のお話、筍のゆで方を学び、
それらを使って中華のエッセンスも加えた創作和食をご紹介します。
シャキシャキ食感の蓮根の春巻きや筍と甘酢あんの相性をお楽しみに。
春の和食のレッスン。 基本となる出汁のお話、筍のゆで方を学び、
それらを使って中華のエッセンスも加えた創作和食をご紹介します。
シャキシャキ食感の蓮根の春巻きや筍と甘酢あんの相性をお楽しみに。
人気のフィナンシェのレッスン。 今回はプレーンに加え、桜フィナンシェ、抹茶フィナンシェの春らしい組み合わせをご紹介します。 もちろん卵黄はクレームブリュレに。
軽いランチをご用意します。
春の和食のレッスン。 基本となる出汁のお話、筍のゆで方を学び、
それらを使って中華のエッセンスも加えた創作和食をご紹介します。
シャキシャキ食感の蓮根の春巻きや筍と甘酢あんの相性をお楽しみに。
人気のフィナンシェのレッスン。 今回はプレーンに加え、桜フィナンシェ、抹茶フィナンシェの春らしい組み合わせをご紹介します。 もちろん卵黄はクレームブリュレに。
軽いランチをご用意します。
1976年生まれ 京都の宇治育ち。
料理好きな母の影響で、子供の頃から台所にたち、高校での渡米を機に
"食卓"の多様性と重要性に気づく。
以来、中東・アジア・欧米各国を訪れて食文化を学び、
和食・イタリアン・フレンチ・製菓などを各氏より学ぶ。
おいしさには理論と挑戦！
現在は少人数制の料理教室を主宰する傍ら、
雑誌やキッチンメーカーへのレッスン、レシピ提供を行う
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