クスパ レシピ
カラフルピクルス 三谷良子先生
いろとりどりの野菜を刻んでピクルス液につけるだけ
新しい料理に展開できます
＜材料＞ 分量:２～３人分 調理時間:１５分
人参
1/4本
大根
20g
蕪の葉
1個分
赤大根
15g
きゅうり
20g
セロリ
15g
酢
大匙3
塩
ひとつまみ
みりん
大匙1
作り方
【1】
すべての野菜を7mm角位のみじん切りにする
【2】
調味料と合わせてガラス容器に入れ、一晩なじませる。
★調理のコツ・ポイント★
そのまま食べるだけではなく、ごはん、豆腐などと合わせても美味しいです。
胡麻もよく合いますよ。
レシピ制作者
三谷良子：パン＆料理教室 サロンドファリーヌ（神奈川県 横浜市栄区 小菅ケ谷）
■先生のプロフィール
服部栄養専門学校にて製菓パンライセンスを取得。フランス・パリの料理学校ルノートル、ル・コルドン・ブルー東京…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > にんじん
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