クスパ レシピ
tsukuru定番!!にんじんのラペ✨ おかちまい先生
フランスの家庭料理の定番、
にんじんのラペ。
カフェでもよく見かけしますよね♪
混ぜるだけ簡単で、
見た目の色も鮮やか!!
サラダにも箸休めにもなる1品をつくりましょう✨
＜材料＞ 分量:4人分(+α) 調理時間:40分(30分放置時間含)
にんじん
300ｇ(中2本)
塩
小1/2(～小1)
クミンパウダー
たっぷり
ブラックペッパー
お好みで
酢
大1.5
オリーブオイル
大2
かぼちゃの種
適量(飾り)
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作り方
【1】
にんじんを千切りにし、塩もみ、30分放置し、
しっかり水気を絞る。
【2】
1にクミン、ブラックペッパー、酢、オリーブオイルを入れ、
軽くもみながら手で混ぜる。
【3】
器に盛り付け、
かぼちゃの種を飾り、完成!
★調理のコツ・ポイント★
☆にんじんの塩もみ用の塩はお好みで減らしたり、増やしたりしてください。
☆クミンパウダーはいつもＳ＆Ｂのものを使っていますが、
20～30振りくらい。たっぷり入れています。
☆酢や油の種類や量を変えて味のアレンジも楽しんでくださいね!
レシピ制作者
おかちまい：cooking LABO :) tsukuru（愛知県 小牧市）
■先生のプロフィール
フードクリエイター/栄養士 学校給食勤務、パティシエを経て、 大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズの…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > にんじん
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