その他(調味料・ドレッシング)のレシピ、作り方

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アンチエイジングの薬膳酒♪ 若々しさの鍵となる「腎」を滋養し、目をいたわる「肝」に作用する「枸杞の実」を漬け込んだ薬膳酒です。氷砂糖や蜂蜜を入れなくても甘くて美味しく仕上がりますが、老化…

分量
2~3年分
調理時間
5分(仕込み後1か月以上ねかせる。)
材料
枸杞の実、ホワイトリカー(35℃以上)

公開日:8月21日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

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熱毒や老廃物をデトックスする薬膳♪ 高温多湿の夏、カラダから老廃物を取り除き、熱を清める箸休めの薬膳です。大根、胡瓜、トマトなど解毒系のカラフル野菜を漬け込んで☆オールスパイスの風味が代…

分量
10人分
調理時間
20分
材料
◎白ワインビネガー、◎水、◎粗糖、◎大蒜の薄切り、◎オールスパイス、◎自然塩、◎蜂蜜、根菜・瓜類・パプリカ・プチトマト

美味しそう:1件  公開日:8月16日 教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ 柏本校サロン

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余りがちなパセリを電子レンジで調味料に変身させました。5分であっという間に出来上がり☆

分量
作りやすい分量
調理時間
5分
材料
パセリ、にんにく、塩

美味しそう:2件  公開日:4月20日 教室名:eriko cooking salon Jiyugaoka

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苦みがたまらない旬のふきをスパイシーな味噌と合わせて。薬膳効果大のふき味噌です。

分量
お茶碗一杯分
調理時間
5分
材料
ふき、味噌、砂糖、酒、みりん、しょうが、チリ、ターメリック、ガラムマサラ、クミンシード、ごま油

公開日:3月17日 教室名:sahajoインド料理教室

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ナイルレストラン の『インデラカレー』と『マサラ』 がかなりいい仕事をしてくれて、ソイミートがまるでお肉のよう! とてもヘルシーなカレーの完成!

分量
4人分
調理時間
40分
材料
玉ねぎ、にんじん、ミニトマト 、大豆ミート 、 りんご 、にんにく 、しょうが 、インデラカレー 、オリーブオイル 、ココナッツパウダー 、メイプルシロップ 、マサラ…

美味しそう:1件  公開日:2月27日 教室名:ローフードべジ料理教室happycheesekitchen

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塩糀の10倍以上の旨味!なんて騒がれているしょうゆ糀。 塩糀より作るの簡単な気がします。 使い方は、ちょっといい醤油だと思って何にでも使えるし、漬け込みももちろんOK。 とってもおすすめで…

分量
200g
調理時間
一週間前後
材料
米麹 、しょうゆ

公開日:2月5日 教室名:まや発酵教室 手作り教室

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トマトケチャップよりも簡単、しかも奥深い味! たくさん作って長期保存も可能です

分量
作りやすい分量
調理時間
40分
材料
パプリカ(一口大に切る)、オールスパイス、シナモンパウダー、クローブ(ホール)、白ワイン酢、白ワイン、砂糖、塩

美味しそう:1件  公開日:8月30日 教室名:おもてなし料理&キッズ教室 Omoiyari-kitchen

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買うイメージが強い麺つゆ。 手づくりできるってご存知ですか? 使う材料は4つ‼︎ 特別な材料、難しい工程はなし☺︎ 自家製麺つゆ。 お試しください♡

分量
350cc
調理時間
20分(冷ます時間除く)
材料
☆みりん、☆酒、しょうゆ、かつお節

美味しそう:3件  公開日:8月19日 教室名:cooking LABO :) tsukuru

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ドライトマトのオリーブオイル漬けです♪ そのままサラダ、パン、パスタ等に使えるので、あるととても便利です。 漬けたオイルもそのまま使えます。

分量
300~400ccの容器1瓶分
調理時間
作業10分(水切りが一時間かかります。)
材料
ドライトマト、水、酢、オリーブオイル、オレガノ(バジルでも可)、ローリエ、粒胡椒、ニンニク

美味しそう:2件  公開日:6月4日 教室名:料理教室ikkuikko

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これからの夏の季節に、合わせるだけで作れる簡単なそばつゆレシピです。 氷を入れて冷たいお蕎麦でどうぞ。

分量
1人分
調理時間
1分
材料
天然水、昆布つゆ、濃口醤油、本みりん、氷

美味しそう:1件  公開日:4月20日 教室名:Maru's Kitchen

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