あつあつ揚げ豆腐のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

木綿豆腐は水切りをして食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしておく。

【2】

シメジは石づきを取りほぐす。シイタケは軸を取り４等分にする。

【3】

１を揚げる。

【4】

鍋に水と２を入れ、沸騰してきたらＡを加え一煮立させ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

【5】

器に３を盛り付け４をかけ、小ネギをトッピングして完成です。