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Wakana の美味しい教室 お菓子&料理&パン&紅茶(東京都北区)

最終更新日:2018/7/3


JR赤羽駅前、お好きな日時とメニューを選べる完全マンツーマンレッスン、ご希望日の前日予約もOK♪

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★Wakanaの美味しい教室★東京赤羽駅前 お菓子教室 料理教室 紅茶教室 パン教室 since 2001年5月

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最新のブログ記事

先週日曜日は友人家族招いて、おかえりなさい❤ホームパーティー♪
2018/7/18 9:08 UP
先週日曜日、海外赴任から帰国した友人家族を招いて
「おかえりなさい」ホームパーティーをしました。お子さんの口に合うような料理をチョイスしつつお酒にも合うようにメ…続きを読む>>
本日朝の紅茶教室「桃のアイスティー」2メニューマンツーマンレッスン
2018/7/17 23:28 UP
本日朝の2メニュー目は紅茶教室でした。
こちらも今が旬の桃を使用したアイスティーレッスン。
桃のアイスティー
基本のアイスティーを淹れて
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本日朝のお菓子教室「桃のシャルロット」2メニューマンツーマンレッスン
2018/7/17 23:18 UP
本日朝はお一人の生徒様にお菓子教室と紅茶教室の2メニューを受講して頂きました。
今が旬の桃を使用したアントルメレッスンでした。
桃のシャルロット
ビスキュイ・キ…続きを読む>>
本日朝のお菓子教室「バナナプリンケーキ」2メニューマンツーマンレッスン
2018/7/16 17:10 UP
本日朝のお菓子教室2メニュー目はバナナを使用したプリンショートケーキ。
バナナプリンケーキ
基本のジェノワーズにバナナとクレームシャンティーをサンドして
トップ…続きを読む>>
本日朝のお菓子教室「赤ワインのガリバルディ・ビスケット」2メニューマンツーマンレッスン
2018/7/16 16:57 UP
本日朝のお菓子教室はお一人の生徒様に2メニューを受講して頂きました。
1メニュー目はレーズンやカレンツたっぷりの素朴なイギリスのビスケットの当教室流
赤ワインの…続きを読む>>
昨日朝のお菓子教室「赤ルバーブとチーズのシュクレ・サレなケイクとクッキー」マンツーマンレッスン
2018/7/16 16:44 UP
昨日のお菓子教室は今が旬の赤ルバーブを使用した
当教室オリジナルの焼き菓子レッスンでした。
赤ルバーブとカマンベールのシュクレ・サレなケイク
赤ルバーブとパルメ…続きを読む>>
本日朝のお菓子教室「コーヒーゼリーとピーナツクリームのヴェリーヌ」2メニューマンツーマンレッスン
2018/7/14 17:32 UP
本日朝の2メニュー目は夏におススメのコーヒーゼリーヴェリーヌレッスンでした。
ヴェリーヌ・カフェ・カカウエット・ショコラ
ネスプレッソで淹れた香り高いコーヒーを…続きを読む>>
本日朝のパン教室「あんぱん、クリームパン」2メニューマンツーマンレッスン
2018/7/14 17:24 UP
本日朝はお一人の生徒様に2メニューを受講して頂きました。
まずは、手ごねパン教室の基本のパンコースからのメニューでした。
あんぱん
クリームパン
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お見舞いに「たま食べ便」のお菓子を作りました。
2018/7/12 17:42 UP
遅くなりましたが、豪雨被害に遭われた方々にお見舞いを申し上げます。
いつもおいしいみかんを送って頂いているミカン生産者の方がお住まい地域も影響があったようなので…続きを読む>>
本日朝のフランス菓子教室「フラン・パティシエ、ガトー・モワルー・ポム」マンツーマンレッスン
2018/7/11 19:44 UP
本日朝のお菓子教室はフランス菓子レッスンでした。
フラン・パティシエ
ガトー・モワルー・ポム
エッグタルトのようなフランスの伝統菓子とバターカステラ生地とリンゴ…続きを読む>>
先生情報
長谷部稚菜(はせべ わかな)
長谷部稚菜(はせべ わかな)
お菓子&料理&教室主宰兼講師、ソムリエ   香川県出身

フランス「ル・コルドン・ブルー・パリ」やイギリス「ブルックランズ・カレッジ」や現地のパティスリーで研修後、日本のウエディングレストランのパティシエールを経て、お菓子教室、料理教室、パン教室他を2001年5月から自宅で開講。
教室の傍ら、料理スクールの講師、書籍出版、雑誌のお菓子関係のコメント寄せなどの仕事にも携わる。
製菓衛生師、日本ソムリエ協会ソムリエ、ティーコーディネーターの資格保有。


教室最新ニュース

2018/6/19

6月30日(土)朝の部にキャンセルが出ましたので、よろしかったら皆様のご予約お待ちしております。6月後半もまだまだご予約承っております。(2018.6.19、19時2分付け)


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