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ぶりのレシピ検索結果
元気になる和食の薬膳♪ 身近な薬膳素材の鰤（ぶり）で、気血をチャージする食養生。辛味で巡りをよくする薬膳素材「生姜（しょうきょう）」と、経絡を温める本みりんの「しょうがみりん」仕立て。だか…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- ぶり、しょうがみりん（タカラ本みりん」使用）、粗糖、醤油
ゆずをくりぬき器を作り角切りにしたぶりを蒸し、もずく酢を掛ける。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- ゆず、ぶり、お酒、塩、人参、さやいんげん、山忠の鰹つゆ仕立てもずく
多様な料理に応用できる照り焼き液（作り方参照）とだし汁を１：３であわせて煮汁にします。ですので簡単に煮汁の味が決まります。比率で煮汁が決まるので、ぶりと大根の量がどうであれ作りやすいレシピ…
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３０分程
- 材料
- ぶりのあら、大根（２～３cmの厚みで切っておく）、照り焼き液（作り方参照）、だし汁、生姜のしぼり汁
【カナダ産「メープルシロップ」を使用】 砂糖を焦がしてカラメルを作って作るベトナム風の煮魚をメープルシロップを使って作ります。コクのある甘辛い煮魚は和風とはまた違った美味しさです。 【…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 魚の切り身 ぶり又はさわら、エリンギ、パクチー、フライドオニオン、メープルシロップ（アンバー）、ニョクマム（ナンプラー）、酢、紹興酒
元気になる秋の季節薬膳♪ 秋から脂がのってくる鰤（ぶり）で、気血をチャージするハーブ薬膳です。えのき茸のとろみを活かし、ソース仕立てで添えました。とろみの正体は多糖類。秋の乾燥から粘膜を…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ぶり、小麦粉（薄力粉）、オリーブオイル、バジルペースト、えのき茸、白ワイン、海塩（フランス産ゲラン）、紫蘇、チェリートマト
ご飯が進む 旬の鰤で ユーリンチー風 おかず
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20
- 材料
- 鰤の切り身、にんにく(みじん切り)、白ネギ(みじん切り)、☆生姜チューブ、☆料理酒.濃口醤油.マヨネーズ、片栗粉、ゴマ油、サラダ油、★ゴマ油.砂糖、★酢.濃口醤油、レ…
ぶりのあらと大根を手作りのしょうがみりんを使って手軽においしく味付け、圧力鍋で短時間で煮込みます。 ほんのり香る生姜でおさかなのにおいも気にならず、みりんのこっくりしたおいしさでお子さんに…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- ぶりのあら、大根、ごぼう、長ねぎ、タカラ本みりんしょうがみりん、醤油、酒、砂糖、水
ブリ特有の 味と フルーティーな 甘みと酸味が マッチング。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- ブリの切り身、りんご、にんにく、☆赤ワイン、☆バルサミコ酢、☆塩、☆砂糖、①バター(ブリを焼く時)、②バター(ソースを煮詰める時)、塩胡椒(ブリの下味)
シニアのお通じ改善にも役立つ薬膳♪ 加齢によって気張るチカラがなくなると、お通じに悩まされるシニアは多いです。そんな時は、「気」をチャージするぶりや鶏肉などと一緒に、気を降ろす大根を少々…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ぶりの切り身、大根おろし、戻した枸杞の実、貝割れ大根、◎蜂蜜、◎薄口醤油、◎生姜汁
主張の強い キムチと鰤の コラボレーション！
- 分量
- 3〜4人分
- 調理時間
- 25分
- 材料
- 鰤(1口大に切る)、木綿豆腐(8等分に切る)、キムチ、白ネギ(3cm長 に切る)、しめじ(石突きを 落とし ほぐす)、☆水、☆麺つゆ(2倍濃縮)、★にんにくチューブ、…
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