デリカ＆キッチン「HANA」 奈良市＆香芝市（奈良県奈良市）

最終更新日:2023/10/4

腸から健康と美を叶える糀を使った発酵料理と子どもの料理教室です

レッスン一覧

1月の予約可能レッスン

2018年 1月10日（水）

味噌と醤油のいいとこ取りをした100種類以上の酵素が生きている万能発酵調味料の醬。約1.5㎏の醬を仕込み持ち帰り。醬を使って作るビーフシチューを伝授致します。市販のルウもデミグラス缶も使いません。

2018年 1月11日（木）

2018年 1月29日（月）

今年の冬は寒い！
大寒の時期に酒粕と甘糀（甘酒）を使った、体の芯から温まるメニューばかり集めました。
酒粕=粕汁だけではありません！酒粕嫌いでも大丈夫！
酒粕を使った新しい発見がありますよ(^-^)

2018年 1月31日（水）

先生情報: 桃沢　華七; 日本糀協会副理事/栄養士/調理師/ 大阪府出身
約10年間の調理の仕事の経験を活かし2014年より料理教室を主宰。
糀を使った発酵調味料（塩糀・醤油糀・甘糀）を中心に、発酵初心者さん向けから日本の糀で世界の発酵料理を巡るコースまで、多彩なアレンジ料理をお伝えしています。

また子供クッキング教室も毎週末行っております。

デリカ＆キッチン「HANA」　奈良市＆香芝市（奈良県奈良市）の2018年1月レッスン情報