海鮮パエリア

by. Yukari Ishida先生

海鮮パエリア

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鍋で作れるパエリアです。具材はシンプルにしました^^

材料 分量:作りやすい材料 調理時間:40分

2合
むきアサリ
60g
有頭エビ
6尾~8尾
ニンニク
1片
玉ねぎ
40g
赤パプリカ
1/2個
カットトマト缶
50g
ブイヨンスープ
400ml
一つまみ
白ワイン
60ml
オリーブ油
大さじ1

作り方

1

鍋にオリーブ油を熱し、みじん切にしたニンニクと玉ねぎを炒めたら米と白ワインを加え炒め合わせる。

2

むきアサリ、赤パプリカを加え塩ふり炒め合わせる。

3

ブイヨンスープとカットトマト缶を加え、蓋をし強火で7分火かけたら、エビを並べ蓋をし弱火で10分火にかける。

4

火を止めて、蓋をしたまま10分むらし完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

ストウブ鍋を使用しています。

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