ひさしぶりの参加でした。やっぱり美味しくて大満足でした！ ダヒワダを水に漬けるという工程にびっくりしましたが、ヨーグルトやタマリンドチャツネと一緒に食べる際、あのしっとりした柔らかさがぴったりで、とても美味しかったです。 持ち帰りのチャートマサラが嬉しく、帰宅してからもキッチンに行くたびに香りがただよってくるので何にかけて食べようととてもたのしみです ありがとうございました＾＾

カフェカンパーニュ&カフェショコラマフィンのレッスン！中種法でカフェリーヌの香りを生かし、柔らかく外はパリッと大人の味の大きなパンが焼き上がりました。暫くレッスンを休んでいたので中々手強いパンでした。捏ね方　混ぜ方などなどアドバイスしていただきながらなんとか焼き上がり感無量🥹キャンバスやコルプ型を使って成形も初めてでした。間にマフィンも4ツ作り頑張ったぁ😅先生お手製スコーンが最高でした🍓❣️