さつまいもご飯ドリア

by. Yukari Ishida先生

さつまいもご飯ドリア

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2

さつまいもを和風な味付けにしドリアにしてみました＾＾

材料 分量:３人分 調理時間:40分

さつまいも
200g
タマネギ
1/2個
鶏ひき肉
100g
ベシャメルソース
400ｇ
水
２００ml
ご飯
一合
ピザ用チーズ
８０g
パセリ
少々
サラダ油
適量
A　酒・しょう油・みりん
各大さじ２
煮汁
大さじ１

作り方

1

さつまいもは皮ごと、１センチの大きさに切る。タマネギは５ミリ幅のくし切にする。

2

鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を白くなるまで炒めたら、１を加え油がなじむまで炒める。

3

２に水を加え煮立ったらAを加え蓋をし、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。具は煮汁と分けておく。

4

ボウルにご飯を入れ、３の煮汁を加えてから３の具を加え、ざっくり混ぜ合わせる。

5

グラタン皿に４を入れ、ベシャメルソースをかけてからピザ用チーズをのせる。オーブンで１５分焼く。パセリをふりかけて、完成です

★ 調理のコツ・ポイント

ベシャメルソースまたはホワイトソースでもOKです＾＾

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室

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