鶏塩鍋のレシピ、作り方（よこやさとみ）

【1】

鶏肉は一口大に切る。

【2】

キャベツは一口大にちぎる。もやしはサッと水洗いし水気を切っておく。

【3】

赤唐辛子（お好みで種は取る）は粗みじん切にする。

【4】

しょうがは細切にする。白ネギ・にんにくは粗みじん切にする。

【5】

大根は2～3ミリの厚さ・玉ねぎは5～6ミリの厚さに切る。

【6】

きのこ類は石づきを取る。

【7】

豆腐は一口大に切る。

【8】

にんじん・白ねぎ（白髪ねぎ用）は千切にする。にらは3～4センチに切る。

【9】

（A）は合わせておく。

【10】

フライパンにごま油を入れ、３・４を入れ強火で炒める。

【11】

香りが出てきたら鶏肉を焼く。

【12】

鶏肉は焼き色がついたら、一旦取り出す。

【13】

鍋に２・５・６・７の具を入れる。

【14】

鶏肉を上に乗せる。

【15】

９を注ぐ。強火にかける。

【16】

沸騰したら、中火にし蓋をして10分弱煮込む。

【17】

鶏肉に火が取ったら８を乗せるとできあがり。