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クスパ レシピ一覧
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#旬のフルーツパイナップルゼリー🍍と体に優しい豆乳のムース 豆乳にパイナップルの果肉をペーストを加えてミキサーにかけ、溶かしたゼラチンを加えて、ミキシング グラスに流し固め、パイナップル…
- 分量
- 5
- 調理時間
- 30分
- 材料
- パイナップルの果肉、果汁と水、グラニュ糖、ゼラチン、パイナップルの角切り、豆乳、粉ゼラチン
熱を冷ます和風薬膳♪ 苦瓜は、発熱や夏の暑さで身体が熱くなったときに、 熱を冷ますチカラの強い薬膳素材です。熱による発汗で失ったミネラルは、梅干しの塩味からもとり込みます。かつお節を加える…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 苦瓜、梅干し、かつお削り節
鶏モモ肉のグリル焼きに合わせるブルーベリーソースです。 ソースに醤油が入っているので、和食の献立や、色々な食材に合わせやすいです。 レッスンのランチにお出ししたら好評でした。
- 分量
- 4人
- 調理時間
- 30分
- 材料
- ブルーベリー、お酒、赤ワイン、千鳥酢、ホワイトバルサミコ、砂糖、醤油、塩・胡椒、バター
苺以外でも、冷凍したフルーツを使えば、マンゴーやブルーベリー等、他のフルーツでも出来ます。 色々アレンジも効いて、簡単に作れて美味しい苺ヨーグルトアイスクリームです。 レッスンのデザートに…
- 分量
- 10人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 冷凍イチゴ、生クリーム（植物性）、ヨーグルト、グラニュー糖、クレーム・ド・フランボワーズ
揚げたなすの香ばしさとジューシーさがたまらなく美味しい。冷えた白ワインが欲しくなる一品。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- なす、A 赤ワイン、A バルサミコ酢、A 醤油、A はちみつ、A にんにく、A ケイパー（省略可）、松の実、揚げ油
夏真っ盛り、きゅうりが、特価で売られていたり、たくさんのキュウリをいただいたり、 きゅうりが、たくさんの時は、冷凍しておきましょう。 食べるときに半解凍で、ムースを作ります。 来客へのおも…
- 分量
- 10人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- きゅうり (冷凍可)、玉ねぎ (中)、水、牛乳(豆乳)、生クリーム、アガー、バター、コンソメ
潤しながらむくみを除く夏の季節薬膳♪ メロンや豆乳は水毒をカラダから追い出して必要な潤いを補充する薬膳素材。水分を摂り過ぎてむくみやすい夏場に重宝しますよ。一工夫でサマーパーティーにもぴ…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- メロン、豆乳、ペパーミント
むくみを除きつつ潤いを補給してお肌をキレイにする薬膳♪ 豚肉、オクラ、梨は身体を潤す薬膳素材。豚肉には気血を補給する働きも。気（エネルギー）をつくるビタミンＢ1を含む豚肉や梨の植物酸を一…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- ◎梨のすりおろし、◎純米酢、◎薄口醤油、湯がいた豚しゃぶ肉、茹でオクラの斜め切り、戻した枸杞の実
熱毒や老廃物をデトックスする薬膳♪ 高温多湿の夏、カラダから老廃物を取り除き、熱を清める箸休めの薬膳です。大根、胡瓜、トマトなど解毒系のカラフル野菜を漬け込んで☆オールスパイスの風味が代…
- 分量
- １０人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ◎白ワインビネガー、◎水、◎粗糖、◎大蒜の薄切り、◎オールスパイス、◎自然塩、◎蜂蜜、根菜・瓜類・パプリカ・プチトマト
あったかごはんのお供に、お酒のあてに。 手作りだからお好みで調味できますし、とにかくおいしい！ 簡単なので、ぜひ作ってみてください。
- 分量
- スルメイカ1杯分
- 調理時間
- 20分（肝を塩漬けする時間を除く）
- 材料
- スルメイカ、塩、A しょうゆ、A 酒、A みりん
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