パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都港区）のレシピ一覧（2ページ目）

タイムスープ　花と雪仕立て

旬の大根を使った滋味に満ちたシンプルスープ。この季節の大根は煮るだけでも甘みがあります。嬉しいことに、体を温めてくれる力も！
感染症予防に有効なメディカルハーブのタイムを加え、一層ヘルシーに。
紅芯大根のピンク色がチャーミング♪

パリパリケールアミューズ

アブラナ科の野菜ケールは、栄養価満点。
オーブンで焼き青臭さを取ってあげると美味しくなります。
独特のサクサク感が癖になる超シンプル&美味な一品です。

ブランマンジェ　カラフル仕立て

フランスの定番デザート「ブラン・マンジェ」。今回はゼラチン・生クリーム・白砂糖を使わない、オリジナルレシピにしました。食べた後に罪悪感を感じないで済む心安らぐギルティーフリーデザートです。

プレのオーブン焼き　カモミール風味

りんごと相性の良いカモミールを肉料理に使用したおしゃれ感高い一品です。材料が少ないのに本格的な味を楽しめるおすすめレシピ。カモミールは心身リラックス効果も高いので、疲れているときにはぜひ♪

サン・ジャックノエルライス　

忙しい師走にピッタリのカンタンで美味なホタテのご飯メニュー。しかも失敗がないので安心です。紅白に仕上げればお正月にも活躍してくれます♡

ブロッコリーのクリスマスリース仕立て

クリスマスリースをイメージした、かわいい見た目の美味しい前菜です。旬のブロッコリーと柚子を使ったこの季節らしいヘルシー料理で１２月の食卓を華やかに♪　

栗のフィナンシェ〜卵・小麦粉不使用〜

フィナンシェはフランスで定番の焼き菓子です。今回は栗をたっぷり使い、卵と小麦粉は不使用のレシピを考案！栗は3大栄養素のバランスの良さに加え、ビタミンやミネラルも豊富な優れもの。罪悪感無しで満喫できるスイーツをお楽しみくださいね♬

サーモンポワレ　クレモンティーヌ風味

パワフルな抗酸化力のアスタキサンチンたっぷりの鮭をみかんと合わせたアンチエイジン料理。白菜とキノコの自然な旨味で美味しさ倍増です！

鴨のスープ

寒い季節にお勧めの温かいスープです。鴨脂は不飽和脂肪酸が豊富で、香りも素晴らしい！こちらと相性の良いネギをスープのベースに利用してみました。簡単なのになかなかのお味の一品です。

柿サラダ　紫マヨネーズ

柿はフランスでも同じ名前で売られています。旬の美しい色合いのこの果物をオードブル仕立てにしました。