フライパンでカンタン！ポリ袋で国産小麦と天然酵母のパンを焼こう！の著者でポリパン®考案者の梶晶子先生に師事し、ポリパンＪｒ．マスター取得 国立北京中医大学卒業 中国の国家資格「国際中医薬膳師」取得 自宅や幼稚園・小学校・公共施設等でからだにやさしいパン教室と薬膳料理教室を主宰。