いちごのおもてなしサラダ

by. 安藤千英先生

パーティー・おもてなし
クリスマス
いちごのおもてなしサラダ

2

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ビタミンCがたっぷりないちご！スイーツとしていただくだけではなく、サラダに加えることでとぐんとおしゃれな一品に早変わりです！

材料 分量:4人分 調理時間:15分

(a)いちご
100g
(a)オリーブオイル
大2
(a)レモン汁
大2
(a)メイプルシロップ
大1
(a)塩
2g
チアシード
大1/2
ケールやベビーリーフなどお好みの野菜
適量
いちご
適量

作り方

1

いちごはヘタを取り、野菜と一緒にきれいに洗う。水気を切り皿に盛り付ける。

2

(a)の材料を全てブレンダーでなめらかになるまでかくはんする。

3

チアシードを混ぜ合わせ容器に入れ完成。

★ 調理のコツ・ポイント

グリーンのサラダにいちごを加えるだけで、おもてなし料理に大変身！もちろん普段のお料理にも楽しめます！

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レシピ制作者
安藤千英

安藤千英

ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート（東京都渋谷区）

渋谷区神宮外苑前にてレッスン開催中！ ローショコラティエ協会本校 料理教室&LAB東京主宰 クスパ公認インスタアンバサダー ELLEgourmet専門料理家 わかさ出版web”カラダネ”、発酵美、オリーブオイルライフなどコラムやレシピ執筆 現在までに40冊の本や雑誌に掲載 ローショコラティエ協会代表理事 ローフード国際プロデューサー 発酵専門家として活動中

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