レアシュガーで紫キャベツの甘酢漬け

by. 安藤千英先生

レアシュガーで紫キャベツの甘酢漬け

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抗酸化力の強い紫キャベツを使って甘酢漬け
レアシュガーでさらに栄養価・アンチエイジング力アップ！

材料 分量:4人分 調理時間:10分

紫キャベツ
1/4個
(a)フルーツビネガー
1／2カップ
(a)レアシュガー
1/4カップ
(a)塩麹
大さじ1

作り方

1

紫キャベツを千切りにします

2

(a) を鍋に入れて沸騰したら紫キャベツを入れてすぐに火を止めます。

3

保存容器に入れ冷めたら冷蔵保存します。

★ 調理のコツ・ポイント

すぐに食べたい場合は冷めたらすぐにいただけますが、冷蔵庫で約1時間ほど冷やすとさらにおいしくいただけます。

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レシピ制作者
安藤千英

安藤千英

ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート（東京都渋谷区）

渋谷区神宮外苑前にてレッスン開催中！ ローショコラティエ協会本校 料理教室&LAB東京主宰 クスパ公認インスタアンバサダー ELLEgourmet専門料理家 わかさ出版web”カラダネ”、発酵美、オリーブオイルライフなどコラムやレシピ執筆 現在までに40冊の本や雑誌に掲載 ローショコラティエ協会代表理事 ローフード国際プロデューサー 発酵専門家として活動中

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