『タイの人気料理、カオマンガイを2種、ハーフ&ハーフで食べ比べるレッスン』 (2023年8月27日...)開催 | SALA　ISARA （神奈川県横浜市鶴見区）の2023年8月レッスン情報

最終更新日:2024/5/7

SALA　ISARA （神奈川県横浜市鶴見区）

世界のおかあさんの知恵で、心と体が軽やかになる　世界のお料理を楽しむ教室

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タイの人気料理、カオマンガイを2種、ハーフ&ハーフで食べ比べるレッスン

大人も子供もファンの多い、タイの名物やタイ料理、「カオマンガイ」を2種、蒸し鶏と揚げ鶏のハーフ・アンド・ハーフで食べ比べるレッスンです。
この体験は、親子でのご参加も歓迎です。

メニュー：
１　カオマンガイ（蒸し鶏のせごはん）　お鍋１つで完結する、簡単な作り方をご紹介します。
２　カオマンガイ・トード（フライドチキンのっけ鶏飯）　チキンスープで炊くごはんは、カオマンガイと一緒なので、蒸し鶏と揚げ鶏のハーフ&ハーフにします。
３　カオマンガイのたれ2種ージンジャーソイソースのたれと　手作りスイートチリソースを作ります。
４　ゲンジュー・ファック（冬瓜スープ）　　カオマンガイのご飯用に丁寧にとったスープの残りで作る、滋味あふれる冬瓜スープ
5　パクブン・ファイデーン（空芯菜炒め）　カオマンガイのたれと調味料被るので、　調味料さえ手に入れば、レストランと同じ味が出せます。

ウエルカムティー、　季節のデザート付　

空芯菜炒めカオマンガイパクブンファイデーン

■レッスン開催日時

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■開催場所	神奈川県横浜市鶴見区駒岡
■レッスンメニュー	１　カオマンガイ（蒸し鶏のせごはん）　お鍋１つで完結する、簡単な作り方をご紹介します。２　カオマンガイ・トード（フライドチキンのっけ鶏飯）　チキンスープで炊くごはんは、カオマンガイと一緒なので、蒸し鶏と揚げ鶏のハーフ&ハーフにします。３　カオマンガイのたれ2種ージンジャーソイソースのたれと　手作りスイートチリソースを作ります。４　ゲンジュー・ファック（冬瓜スープ）　　カオマンガイのご飯用に丁寧にとったスープの残りで作る、滋味あふれる冬瓜スープ 5　パクブン・ファイデーン（空芯菜炒め）　カオマンガイのたれと調味料被るので、　調味料さえ手に入れば、レストランと同じ味が出せます。
■レッスンの流れ	レシピ説明後、全員で実習。　出来上がったお料理を盛り付けて撮影。　質疑応答しながら試食。　デザート頂いたら、みんなで後片付け後、解散です。
■受講料	7,700円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、お手拭き、筆記用具、味見用スプーン（エプロンのぽっけに入れておくと良いです。）
■備考	夏休みなので、お子様とご一緒に受講されたい方は、どうぞご相談下さいませ。
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先生情報: サクライチエリ; タイ料理研究家神奈川県出身
１９９９－２００７年タイ・バンコクに住み、Wandee Na Sonkhla先生のタイ料理学校の日本人コーディネーターを勤めた他、料理関係の取材執筆、通訳、翻訳業務などに従事する。
２００８年より横浜市鶴見区にて　SALA ISARA　Thai Cooking Salon主宰。
北から南、屋台料理から宮廷料理まで、幅広いレパートリーを持つ一方、
日本の美味しい食材を生かした料理も得意。