最終更新日:2024/3/25

SALA　ISARA （神奈川県横浜市鶴見区）

世界のおかあさんの知恵で、心と体が軽やかになる　世界のお料理を楽しむ教室

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9月のMonthly Lessons　

お店で食べられなくなる！タイ王室付タイ料理研究家の先生直伝、生ハーブからペーストを作る、フレッシュグリーンカレーのレッスンです。その他、夏の疲れが取れるヘルシータイ料理の合計３品を作ります。

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■開催場所	神奈川県横浜市鶴見区駒岡
■レッスンメニュー	ゲーンキアオワーンガイ（鶏肉入りグリーンカレー）ヤム・ヘットフーヌーカオ（白きくらげのタイ風サラダ）プラームック・パット・プリック（イカの唐辛子／パプリカ　炒め）グリーンカレーは、ペーストの材料を全て扱って頂き、生ハーブ、ホールスパイスから作ります。香りの変遷などを　五感で学んでくださいませ。夏の疲れを潤いで取り戻す、これからの秋、冬の乾燥に対抗すべく、白きくらげをたっぷり取れる、ヤム（サラダ）もつくります。彩りの良いパプリカで作れる、あっさりイカの炒め物は、ほかの素材に置き換えても美味しい、簡単メニューです。
■レッスン内容	タイ料理
■レッスンの流れ	ウエルカムドリンクを飲みながらのレシピ説明後、全員で実習、出来上がった料理を試食後、先生が作ったデザート頂きながら質疑応答
■受講料	7,000円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、お手拭、筆記用具、　味見用スプーン
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（お申し込みいただきましたら、振込先口座を連絡させて頂きます。　振込みが完了した時点でご予約確定とさせて頂きます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	少人数制レッスンですので、基本的に、　のっぴきならない事情がない限り、一度ご予約頂いたら、キャンセルはなしでお願いしております。キャンセルポリシーはHPをご参照くださいませ。

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先生情報: サクライチエリ; タイ料理研究家神奈川県出身
１９９９－２００７年タイ・バンコクに住み、Wandee Na Sonkhla先生のタイ料理学校の日本人コーディネーターを勤めた他、料理関係の取材執筆、通訳、翻訳業務などに従事する。
２００８年より横浜市鶴見区にて　SALA ISARA　Thai Cooking Salon主宰。
北から南、屋台料理から宮廷料理まで、幅広いレパートリーを持つ一方、
日本の美味しい食材を生かした料理も得意。