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最終更新日:2020/10/8

Food & Friends Tokyo（東京都千代田区）

季節に合わせた料理を楽しく作りましょう！　

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最新のブログ記事

イスラエルからのカップル　
2018/9/13 18:09 UP
今日はイスラエルからのカップルがいらっしゃいました。
9月はイスラエルの新年があり、長期休暇を取る人が多いそう。　日本酒が好きで、自国でも探しては楽しんでいるそ…続きを読む>>
日本酒クラス　中国からの若いお二人　③
2018/9/9 11:49 UP
日本酒を訪日外国人の方々に紹介するクラス。千駄ヶ谷のキッチンスタジオで開催しています。
今回のお客様は中国からの仲良し若い男子お二人。
お酒のクラスというよりは…続きを読む>>
日本酒クラス　中国からの若いお二人　②
2018/9/9 11:25 UP
さて、前回の続きとなります。
中国から予約を下さった若い男の子2名様。教室に入ってくるなりとっても不安なご様子。英語でのコミュニケーションが難しく、筆談で進める…続きを読む>>
日本酒クラス　8月　中国からの若いお二人　①
2018/9/9 11:16 UP
日本酒クラス2回目は、中国・南京からの20代前半の男子お二人でした。
教室に入ってこられるなり、びっくりしているようなご様子。
暑い日だったので、冷たいお水をま…続きを読む>>
日本酒クラス　フランス人20代　3人組
2018/9/5 14:21 UP
本日は日本酒クラス第一日目です。
20代前半のフランス北部からの仲良し3人組の皆さまです✨
クラスでは4種の日本酒と5種類のおつまみサイズのフードを用意して、最…続きを読む>>
飛騨高山旅行
2018/9/3 12:02 UP
8月の初めに飛騨高山へ旅行に行きました。
料理教室に来る訪日外国人のお客さんの多くの方は東京のほかに京都・大阪・広島を旅行されます。またその他にも金沢・奈良・高…続きを読む>>
ワイン×日本酒＝？？
2016/10/21 21:45 UP
デパートの日本酒売り場で珍しい日本酒を見つけました。
ワイン酵母仕込みの純米吟醸酒
ワイングラスで美味しい日本酒アワード　５年連続　金賞受賞蔵
日本酒は、米ので…続きを読む>>
利き酒師
2016/10/20 21:24 UP
今月利き酒師になりました。
とはいえ急にお酒の味や違いが分かるわけではないのでこれからが本当の日本酒の勉強です。日本酒をバックグラウンドを勉強した上で初心者なら…続きを読む>>
手作りラーメン（麵以外）
2016/7/6 17:29 UP
miso ramen
我が家ではあまり食べないラーメンですが、
鶏出汁からスープを作ってみました。
試行錯誤でしたがいろんなレシピを参考にして作ったところ
…続きを読む>>
千代田区食育ネットワーク　七夕クッキング
2016/7/4 17:14 UP
千代田区食育ネットワーク　七夕クッキング
7月2日千代田区富士見にて七夕親子クッキングの講師をしました。
小学生低学年から中学年の皆様、お母様とご一緒にクッキン…続きを読む>>

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先生情報
岸本福子
岸本福子
料理教室主宰   新潟県出身

アメリカニューヨーク大学大学院でFood studies (食研究）を専攻。その間にフードライターとして日系情報誌に寄稿。アメリカでInstitute of Culinary Education (料理学校）で履修。千代田区食育ネットワーク・インストラクター、外国人向け料理教室主催


教室からのお知らせ

2016/7/7

7月2日（土）千代田区食育ネットワーク主催”親子で七夕クッキング”の講師を務めせていただきました。皆様上手に野菜を切っておられ、お母様方はつかず離れずの距離で見守っていらしたのが印象的でした。お越しくださりました皆様ありがとうございました。千代田食育ネットワーク、他にも素晴らしい活動をされています！

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