手作りソーセージ、本当に美味しかったんですが、子供にはハーブやスパイスの良さはまだ分からないようでした。大人の…ということですね。持って帰ったソーセージをレッスンと同じように調理しました。キャベツと白ワインのブレゼは大好評でした。春キャベツがなく、普通のキャベツで作りましたが、とても美味しかったです。シンプルなソーセージを、家で作ってみようと思います。

昨日作ったソーセージを早速我が家の食卓へ🍴 お肉がギュットつまったソーセージはとても美味しかったです。 ソーセージを作る作業工程はハードルが高く感じましたが、食べるとやっぱり自分好みの味でも作ってみたくなりました。 バーベキューで食べるとまた違った美味しさになるんだろうなって🤤が…無添加なのがよき。 やっぱりソーセージは美味しいですね

酒粕和食レッスン、とても楽しみに参加しました。先生もお好きな？純米酒、黒牛の酒粕を買っていたのですぐに塩酒粕を作りました。 さごしを漬けて焼魚にしましたが、塩糀よりもまろやかでした。今は鶏むね肉を漬け込んでます。 粕汁もワンランクアップの美味しさで、日々の食事に取り入れたいです。