えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都北区）のレシピ一覧（4ページ目）

塩麹すまし汁

塩麹を使ったあっという間にできるすまし汁。ちょっと汁物が欲しいとときに大活躍と生徒さんも大喜び！！

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アスパラガスのクリーム煮

アスパラガスを炒めて、甘みをぐーんと引きだしましょ！
ベーコンの油と塩分で調味料はほとんでいらない１品。
ベーコンのかわりにハムやシーチンキンでも良いでしょう。

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キャベ卵丼

蒸し焼きできゃべつの甘味が引き出されます。
朝食でもお昼ご飯にでもお勧め！
小さいお子さんにはきゃべつをちぎってもらって、一緒に作ったらいかがでしょうか？

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ちぎりキャベツの塩ごま油和え

今が美味しい春キャベツを手軽に食べて欲しい思いで作ったレシピ！
手間をかけなくても、きゃべつがたくさん食べられると生徒さんも大喜び。
包丁使いが苦手な方でもok。ちぎるときは、一口大を意識すると、食べやすいです。

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そら豆とゆで竹の子炒め

筍はゆでたてのものを使うと、筍の甘味とそら豆のよい香りを感じさせてくれる１品になります。
そら豆は新鮮なものなら薄皮も薄いので、食べても気にならないです。
さっと炒めると薄皮ごといただけるので、食物繊維の量が多くなります。

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あさりのみそ汁

あさりの旨みを充分引き出してみそ汁に

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たけのこご飯

春の味！ゆでた筍で筍ご飯を作りましょう！
筍のゆでかたはhttp://www.alpha-net.ne.jp/users2/eiyoujk/cookpurosesu/
takenokoyude/newtakenokoyude.htmを参考に

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人参サラダ

レッスンで紹介したら、食材も簡単というか人参だけなので
人参を1袋買っても食べきれると嬉しい報告が！
人参は粘膜を丈夫をしてくれるカロテンが豊富なので、花粉症対策にせっせと食べていますという生徒さんも！

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ゆで大豆の甘酒＆塩麹和え

大豆の水煮を使い甘酒と塩麹のダブル使いのうまみたっぷり！
しかも和えるだけの手軽さ

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菜の花フライパングリル

春の香りをフライパン焼いて甘みと香ばしさを堪能
あまりの手軽さに生徒さんもビックリ
薬膳的にみてもデトックスの効果も期待でるし、身体を温めてもくれるので
春にぴったり。旬に感謝！

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