本日はチョコ作りに没頭‼️マカロンに続き、チョコ講習に行ってまいりました。
トリュフ・コアントロー、ココアをまぶしてます。トリュフ・カルヴァドスは、トランペしたボンボンに粉糖、トリュフ・リカールは、アーモンドにビスキュイそぼろをボンボンにまぶして、ブル・ドゥ・ネージュは私の大好きなホワイトチョコをトランペ。



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