卵白消費に！簡単美味しい♪フィナンシェ♪

by. 本山　ゆうこ先生

簡単
フィナンシェ
スイーツ
おやつ
卵白
卵白消費に！簡単美味しい♪フィナンシェ♪

3

1

フィナンシェ

材料 分量:8個 調理時間:60分

無塩バター
75ｇ
卵白
75ｇ
はちみつ
10ｇ
グラニュー糖
75ｇ
アーモンドパウダー
35ｇ
薄力粉
30ｇ

作り方

1

無塩バターで焦がしバターを作り、40℃まで下げておく

2

卵白、はちみつ、グラニュー糖を混ぜ合わせ、35℃に熱をつけて白っぽくなるまですり混ぜる。

3

振るった粉類を加え混ぜる。

4

焦がしバターを混ぜ合わせる。

5

型に生地を流し入れる。

6

170℃　18～20分焼成

★ 調理のコツ・ポイント

オーブンの予熱をしておく
型に油を塗っておく
粉類を合わせて振るっておく
アーモンドを刻んでおく

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レシピ制作者
本山　ゆうこ

本山　ゆうこ

beeパン教室（東京都町田市）

パン好きが高じて、自宅で教室を始めました♪ パン作り歴約20年！ シンプルなパン・菓子パン・ハード系のパンなどいろいろ作り、今では可愛いパン作りにはまっています♪

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