しょうがみりんでササっとしらす丼

by. 弘瀬　久仁子先生

しょうがみりんでササっとしらす丼

1

しょうがみりんのほんのり甘くさわやかな風味をしらすと青シソと楽しむどんぶりです。ササっと作れて重たくなく満足感があるので、お夜食にもいいですよ。お刺身やホタテなどをプラスすると海鮮丼になります。

材料 分量:２人分 調理時間:５分

しらす
５０ｇ
青シソ
５枚
しょうがみりん
大さじ２
煎りごま
大さじ１
ごはん
２２０ｇ
しょうゆ　
大さじ１

作り方

1

ごはんを器に盛る。

2

青シソをくるくる巻き、細めの千切りにしてごはんに載せる。

3

しらすを載せてごまをふり、しょうゆをふり、しょうがみりんを盛る。

★ 調理のコツ・ポイント

しらすの塩分により、しょうゆの量は変わります。しらすの味をみて、しょうゆの量を変えて下さい。

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レシピ制作者
弘瀬　久仁子

弘瀬　久仁子

麴処えあな（高知県高岡郡佐川町）

短大の栄養科卒業。栄養士免許取得。 子供がアレルギー性紫斑病になりマクロビオティック、天然酵母パン、野菜料理などを探求するなか、漢方、薬膳に興味を持つようになる。食の持つ幸せ感・楽しさを大切に心と身体が調和する料理を提案しています。

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