真鯛とトマトのカルパッチョ

by. 鈴木 佳世子先生

真鯛とトマトのカルパッチョ

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【ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフを使用】
切りづらい真鯛とトマトは、トマト・ベジタブルナイフで簡単にきれいにスライス。栄養バランスが良く、ワインに合う一品です。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.13で制作されたレシピです。

材料 分量:4人分 調理時間:20分

真鯛
1柵
トマト
1個
ベビーリーフ
1パック(40g程度)
適量
粗挽き黒こしょう
適量
オリーブオイル
適量
粉チーズ
適量

作り方

1

真鯛とトマトは、トマト・ベジタブルナイフで薄くスライスして皿に並べ、塩・粗挽き黒こしょう・オリーブオイルをかける。

2

中央にベビーリーフをのせて、粉チーズをかける。

★ 調理のコツ・ポイント

真鯛とトマトを同じ薄さにスライスすることで、見た目はきれいに、食感は美味しくなります。塩・粗挽き黒こしょうは、少し多めにかけるとしっかりとした味わいに。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです
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