チョコマフィン

by. まさちゃん先生

マフィン
チョコマフィン

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混ぜるだけのとっても簡単に作れるマフィンです
子供とも一緒に作っても失敗なし

材料 分量:マフィン型8ケ分　60mm×38ｍｍ 調理時間:40分

無塩バター
120ｇ
砂糖
110ｇ
はちみつ
8ｇ
M玉全卵
1ケ
卵白
20ｇ
薄力粉
240ｇ
ベーキングパウダー
1ｇ
バニラオイル
少々
溶かしチョコレート
10ｇ
ココアパウダー
5ｇ
チョコチップ
20ｇ
牛乳
20ｇ
塩
ひとつまみ

作り方

1

無塩バターは室温に戻しポマード状にしておく
卵、牛乳も室温に戻しておく
薄力粉、ココア、ベキングパウダーは合わせてふるっておく

2

ボールにバターをポマード状になるまでホイッパーで混ぜ砂糖、はちみつ、塩を入れ混ぜて全卵と卵白を3回ぐらいに分けて混ぜ合わせる

3

2にバニラ、溶かしチョコレートを入れてさらに混ぜる

4

ふるった粉類を3に入れ人肌に温めた牛乳を入れて粉けがなくなるまでゴムべらで混ぜチョコチップを入れて混ぜたら型に流す

5

上に少しチョコチップを入れてオーブンで180℃で20分焼く

★ 調理のコツ・ポイント

バター、卵は室温に戻しておくこと
チョコレートはクーベルチュールじゃなくても市販の板チョコでも大丈夫です
中まで焼けているかつまようじなどを刺して確認してください

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レシピ制作者
まさちゃん

まさちゃん

パンとおやつ茨木（大阪府茨木市）

2016年　モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～セミプロ製パンコンクール　入賞 ル・コルドン・ブルーにてboulangerie de base修了 製菓衛生士　 茨木市でパン教室26年 大手教室パン・お菓子師範　 パンコーディネーター 日本デコずし協会 認定教室 子供会・PTAなどのイベント講師

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