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クスパ > クスパ レシピ > 魚介のおかず > 鮭 > 鮭の西京風
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特別なものを買わなくてもおうちにある発酵食品で高級感のある味を出せます♪
【1】
(A)を合わせる。
【2】
1を密閉袋に入れ、鮭を入れ半日~1日漬けておく。
【3】
鮭に付いた味噌などをキッチンペーパーで取る。
【4】
フライパンに、ごま油を入れ温める。皮の面から中火で焼く。2分経ったら、ひっくり返す。
【5】
中火で2分程度火が通ったら器に盛る。
味噌は市販品の合わせ味噌で充分美味しくできます。鮭だけでなく鰆やタラなど淡白な魚によく合います。
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