おもてなしや毎日のごはんが楽しくなるお料理を作ります
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2017冬の特別クラス 冬に食べたいパスタ2種とアップルパイ
渋谷文化センターでの特別レッスンです。冬にぴったりのパスタ2種と冬野菜たっぷりのあたたかいサラダ、そして特別なアップルパイをご紹介します。この日だけの特別クラスです!
外ご飯&外飲み自粛中の昨今、ステイホームでも美味しいご飯は食べたいしお酒も楽しく飲みたい!
今、きっと日本中、いや世界中みんな思っていることかもしれません。
このレッスンではそれぞれ3−4ステップで作れてお店にも負けないメニューを作ります。
おつまみ6品、パスタとデザートで合計8品、できるだけ作りやすい食材を使ってじゃんじゃん作ります。
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対面レッスンは十分な感染対策をした上で行います。
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・レッスン時間の短縮
レッスンはレシピ説明後、デモ中心のレッスンとなります。一部お手伝いをお願い致します。
時間のかかる物は事前に作り済み、説明のみとする場合があります。
・検温の実施
37.2℃以上の発熱がある場合は参加をご遠慮いただく場合がございます。
・減席、食卓のアクリル板の設置
これまでよりも定員を減らし、向き合うお席にはアクリル板を設置します。
・教室の換気、消毒の徹底
・マスクの着用、手洗い・消毒の徹底
作業用には手袋を用意します。またスリッパのご用意はありますが、気になる方はご持参いただくことをお勧めします。
韓国食べ歩き! 四角キンパ/韓国フライドチキン/チーズハットグ/ソウルティラミス
フードトラックや屋台、フェスでのご飯など、ストリートフードは楽しい旅やイベントの醍醐味ですよね。
旅もフェスも少し我慢のご時世ですが、気分だけでも!
日本でも人気の韓国グルメ、新大久保のストリートでも大人気のモダンコリアンストリートフードをレッスンしようと思います。
簡単に進化したキンパ、カリカリ食感&ヤンニョムソースの韓国風フライドチキン、伸びるチーズのチーズハットグ、そしてかわいいカップに入ったソウルティラミス。
レッスンで美味しく作るコツをマスターしましょう!
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対面レッスンは十分な感染対策をした上で行います。
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・レッスン時間の短縮
レッスンはレシピ説明後、デモ中心のレッスンとなります。一部お手伝いをお願い致します。
時間のかかる物は事前に作り済み、説明のみとする場合があります。
・検温の実施
37.2℃以上の発熱がある場合は参加をご遠慮いただく場合がございます。
・減席、食卓のアクリル板の設置
これまでよりも定員を減らし、向き合うお席にはアクリル板を設置します。
・教室の換気、消毒の徹底
・マスクの着用、手洗い・消毒の徹底
作業用には手袋を用意します。またスリッパのご用意はありますが、気になる方はご持参いただくことをお勧めします。
暖かくなってきた季節にぴったりな爽やかなイタリアンをレッスンします。旬のものや手に入りやすい食材を使います。
メインはポルケッタ、イタリアのローストポークです。爽やかな実山椒とタイムを合わせてしっとりと焼き上げ肉汁のソースでいただきます。
リゾットはしらすとたけのこ。しらすとパルミジャーノレッジャーノの程よい塩味とたけのこの食感が美味しいリゾットです。
手に入りやすく下ごしらえのいらないししゃもでつくるエスカベッシュ。
新じゃがのオーブン焼きはミルフィーユのように重ねてチーズと焼き上げます。
デザートはレモンの香る爽やかなパンナコッタです。
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対面レッスンは十分な感染対策をした上で行います。
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・教室の換気、消毒、手洗いの徹底
・調理作業中はマスクの着用をお願いいたします。
ほかほかの湯気がたつお料理はそれだけでとても美味しそうですよね。
台湾料理には蒸籠やお鍋から立ち上る湯気まで美味しそうなメニューがたくさんあります。
今回のレッスンではそんなあたたかで美味しい台湾料理をレッスンします。
たっぷりのそぼろと一緒に蒸しあげた台中の名物の台湾筒おこわ(筒仔米糕 トンツーミーガォ)、パリパリの皮とジューシーな肉だねがおいしい胡椒餅、シャキシャキの新ジャガとザーサイの和物、定番スープの酸辣湯、ふわふわ台湾蒸しパンのマーラーカオ。
ほかほかの台湾料理を楽しみましょう!
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対面レッスンは十分な感染対策をした上で行います。
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・レッスン時間の短縮
時間のかかる物は事前に作り済み、説明のみとする場合があります。
・検温の実施
37.2℃以上の発熱がある場合は参加をご遠慮いただく場合がございます。
・減席
これまでよりも定員を減らし距離を保ちます。
・教室の換気、消毒の徹底
・マスクの着用、手洗い・消毒の徹底
作業用には手袋を用意します。またスリッパのご用意はありますが、気になる方はご持参いただくことをお勧めします。
2022年版 キッシュ&包み焼きハンバーグ!よくばりDELIメニュー
お気に入りのデリメニューをおうちで作りましょう。
以前の人気レッスンメニューをより作りやすく、より美味しくアップデートしました。
ふっくらジューシーな包み焼きハンバーグはスーパーで買える材料でより美味しく、キッシュはスモークサーモンとブロッコリーに具材を変えて生地もより美味しいサクサク食感にしました。グリルサラダは根菜を中心に味わい深いドレッシングを合わせます。デザートはたまごとクリームたっぷりのちょっと固めの濃厚プリンです。
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対面レッスンは十分な感染対策をした上で行います。
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・レッスン時間の短縮
時間のかかる物は事前に作り済み、説明のみとする場合があります。
・検温の実施
37.2℃以上の発熱がある場合は参加をご遠慮いただく場合がございます。
・減席、食卓のアクリル板の設置
これまでよりも定員を減らし、向き合うお席にはアクリル板を設置します。
・教室の換気、消毒の徹底
・マスクの着用、手洗い・消毒の徹底
作業用には手袋を用意します。またスリッパのご用意はありますが、気になる方はご持参いただくことをお勧めします。
難しいテクニックや凝ったソースのイメージがあるフランス料理ですが、毎日食べたくなるシンプルで気軽なメニューもたくさんあります。このレッスンでは素材を活かしたフランスの定番料理をレッスンします。
鯛のポワレはフライパンで簡単に作れる豪華な一皿です。レモンとバターのソースでいただきます。グラタンドフィノアは材料も作り方もシンプルながら奥深く、自分の定番料理にしたくなります。タルトフランベはピザのような薄焼きパン。たっぷりのベーコンとオニオンをトッピングして作ります。フレンチドレッシングでいただくサラダパリジェンヌと、マロンペーストをたっぷり加えたバターケーキを加えて、簡単豪華なディナーを作りましょう。
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対面レッスンは十分な感染対策をした上で行います。
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・レッスン時間の短縮
時間のかかる物は事前に作り済み、説明のみとする場合があります。
・検温の実施
37.2℃以上の発熱がある場合は参加をご遠慮いただく場合がございます。
・減席、食卓のアクリル板の設置
これまでよりも定員を減らし、向き合うお席にはアクリル板を設置します。
・教室の換気、消毒の徹底
・マスクの着用、手洗い・消毒の徹底
作業用には手袋を用意します。またスリッパのご用意はありますが、気になる方はご持参いただくことをお勧めします。
ハワイのお料理はアジアンテイストなものもたくさんあり、私たち日本人の好みに合う物がたくさんあります。 今回はハワイならではのローカルフードにインスパイアされた簡単メニューをレッスンしましょう!
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対面レッスンは十分な感染対策をした上で行います。
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・レッスン時間の短縮
レッスンはレシピ説明後、デモ中心のレッスンとなります。一部お手伝いをお願い致します。
時間のかかる物は事前に作り済み、説明のみとする場合があります。(おさらい用に事前に撮影・編集した動画をご用意します)
・検温の実施
37.2℃以上の発熱がある場合は参加をご遠慮いただく場合がございます。
・減席、食卓のアクリル板の設置
これまでよりも定員を減らし、向き合うお席にはアクリル板を設置します。
・教室の換気、消毒の徹底
・マスクの着用、手洗い・消毒の徹底
作業用には手袋を用意します。またスリッパのご用意はありますが、気になる方はご持参いただくことをお勧めします。
私の普段ご飯の第2弾です。我が家の人気メニューをご紹介します。
季節にぴったりなクリームコロッケを2種類、カニクリームコロッケとコーンクリームコロッケです。コツを覚えておうちの定番メニューに!
アウトドアにぴったりのシーズンがやってきました。
キャンプの目玉は料理ですが、雰囲気だけでなく本当に美味しい料理を食べたいですよね。
レッスンではアウトドアでもおうちでも美味しく作れるレシピの4品をレッスンします。
ディナーにはフライパンひとつで作れる豪華パエリア、ダッチオーブン(または家のオーブン)で作るしっとりローストチキン。ランチや朝ごはんにはフライパンで作るグリルドチーズサンド。そしてデザートにはクレームブリュレ。
家でもアウトドアでもフルコースで楽しめるメニューです。
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対面レッスンは十分な感染対策をした上で行います。
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・レッスン時間の短縮
レッスンはレシピ説明後、デモ中心のレッスンとなります。一部お手伝いをお願い致します。
時間のかかる物は事前に作り済み、説明のみとする場合があります。(おさらい用に事前に撮影・編集した動画をご用意します)
・検温の実施
37.2℃以上の発熱がある場合は参加をご遠慮いただく場合がございます。
・減席、食卓のアクリル板の設置
これまでよりも定員を減らし、向き合うお席にはアクリル板を設置します。
・教室の換気、消毒の徹底
・マスクの着用、手洗い・消毒の徹底
作業用には手袋を用意します。またスリッパのご用意はありますが、気になる方はご持参いただくことをお勧めします。