四季を感じながら、目でも感動できる料理を体感して頂きたいと思います。
蕨をたくさん いただきました。
灰をいれた湯に浸けて一晩放置
あく抜き完了です
蕨と高野豆腐 南関揚げの煮物
季節の献立です
雨の中のイカリソウ
蕾がたくさんです
・栄養士
・辻調理師専門学校通信教育
「日本料理」「中華料理」修了
・京都料亭「はり清」にて2年間指導を受ける
・神戸の自宅で、12年間「四季の會」を主宰
・西部ガス キッチンスタジオにて和食講師
・ジャパンホームベーキングスクール 教師