アマランサスのタラモサラダ

アマランサスでタラモサラダを作ってみました




一晩浸水して、茹でたアマランサスに梅酢適宜とナンプラー数滴で
たらこ風にしたアマランサスを、マッシュしたじゃがいもと和えるだけ




たらこやいくらなどの魚卵や練り物は、保存料や着色料などが
たっぷり添加されているので、原材料欄を見て購入できなくなってしまうんです




ナンプラー使ってるからビーガンではないけど、よくわからない
化学物質もりもりの食品はきもち悪いから、これならきもちよくいただけます




アマランサス、サイコー