クスパ レシピ
超時短！カラフル夏野菜と生カシューナッツのサラダ 小川 葉菜先生
夏野菜とカシューナッツを使って、サラダなのに満足感のある簡単レシピです。
切って混ぜて置いておくだけなのに、お野菜同士が勝手に美味しくなってくれちゃいます！
いっぱい噛むから、満腹感も早く得られてダイエットにもなるかも⁈
＜材料＞ 分量:1人分 調理時間:5分
生カシューナッツ
ひとつかみ
コーン(冷凍可)
1/4カップ
ピーマン
1個
紫玉ねぎ
1/16個
きゅうり
1/4本
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作り方
【1】
生カシューナッツは、4時間浸水してよくすすぐ。
【2】
ピーマン、紫玉ねぎ、きゅうり、赤パプリカは1cmの角切りに、パセリは葉をつむ。
【3】
ベビーリーフ以外の材料をボウルに入れてよく混ぜ、しばらくおく。
【4】
15分以上おいて味がなじんだら器に盛り、ベビーリーフを飾る。
★調理のコツ・ポイント★
生のナッツは、発芽を抑制する物質に守られているので、そのまま食べると消化に負担がかかります。必ず、指定時間浸水した後、よくすすいでください。
レシピ制作者
小川 葉菜：クッキングスクール healthy tours（愛知県 名古屋市西区 香呑町6丁目）
■先生のプロフィール
ＯＬ業の傍ら、ローフードマイスター検定と全国料理学校協会料理技術検定中級を取得。現在は、ローフードではなく…(全て読む)
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > その他
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