いちごの酵母の季節！

今日は予定していた
実家工場のアルバイトをずる休み！


ひさ〜しぶりに
のんびり、まったりコタツ星人に!  ぷっ！！


キッチンの掃除も後回しになりました。


＊＊＊


コタツ星人でも
酵母さんだけはちゃんと育ててたりして....




右　いちご酵母
左　だいだい酵母










しゅわ〜と元気に甘〜い香りで完成。


なかなか
焼きたいパンが焼けずにいた　
12月だったので


よし！仕込もう！と。
昼過ぎにむくっとコタツから抜け出し




出来立ていちごさんで
差し入れ生地を仕込むまでは頑張りました。


冬の自家製酵母生地作りはのんびり。


寝るまで発酵機かな。
明日のお昼頃完成を目指して！


まったり、ゆっくり膨らむ
生地さんがかわゆいです。


＊＊






コタツ星人はこやつも。
私の膝の上にすぐ乗ってきます。


2人で昼寝もたっぷりしちゃったね！
こんな1日もたまにはね。


＊＊＊


＊＊＊


1月は、イースト講座はお休みを頂く予定です。
自家製酵母の体験、マスターコース講座は
随時生徒座大募集中なので


冬ののんびり気ままな自家製酵母。


季節によって発酵の進み方に特徴があるので
春夏秋冬で酵母が操れるようになると
楽しさがグッと増えますよ！


マニアさん大歓迎！
一緒に酵母の世界。触れてみたい方は
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