和食懐石料理教室「手まり」アシスタントを担当する傍ら、 2008．3月さいたま市の自宅キッチンにてcucin amicaタルティーヌ教室をオープンする。 2013．5月自宅近くの小さなアパートメントにて料理教室専用スペース「cucin amica302」をオープン。