ハルパンstudio（東京都西東京市）のレッスン情報一覧（2ページ目）

🍞その名の通り、パン作り初めてさん、初級者さんがパン作りに挑戦するのに相応しいメニューですが、パン作りの経験のある方にも十分に楽しんでもらえるものになっています。
🍞A、B、C3つのメニューがあり、今月はCの「ベーコンエピ&チーズクッペ」。
ベーシックなフランスパンとして人気のベーコンエピとチーズクッペを2コずつ作ります。
粉量の少し多い生地の扱い方、薄力粉入り・油脂なし生地の扱い方、エピとクッペの成形などを学べます。
エピの成形をまだ体験したことのない方は是非受講してください！　ベーコンが2枚入る贅沢エピです。クッペもチェダーとピザチーズのダブル使いで美味しいです！
🍞初心者の方でも作りやすいよう、本来のフランスパンの生地の配合とは少し変えています。

🍰発酵中や焼成中に講師手作りのケーキ、焼き菓子、ゼリーなどのデザートを楽しんでいただきます。
（お出ししているデザートの写真をパンの写真の後に載せています　↓）

🍵おひとりずつ別々にペットボトルのお飲み物をご用意しています。

👛ハルパンstudio受講2回目以降は受講料が500円引きになる「早割」「その日割」、1000円引きになる「12回割」「友割」など各種割引制度を利用できます（「早割」「その日割」は割引対象外のレッスンもあります）。

🍞パーカーハウスとは、ボストンのパーカーハウスホテルのパン職人が考案したと言われている、二つ折りの形が特徴で、サンドイッチのバンズに使われることが多いパンのこと。具材の味を引き立たせるシンプルな生地で、フィリングを選びません。ナイフを使わずに手で裂けるので、楽に具材をサンドできます。
🍞レッスンではサバの水煮缶をアレンジして簡単美味しいサバサンドと、定番だけれどやっぱり食べたいハムとカマンベール、トマトのハムカマンサンドの2種類を作ります。
🍞パン作り初心者の方にも挑戦しやすいメニューです。ブランチやお弁当にもできるパーカーハウスサンドを是非習得してください！

📝学びのポイント
①ベーシックな生地のこね方
②パーカーハウスの成形
③フィリングのアレンジ

🍰発酵中や焼成中に講師手作りのケーキ、焼き菓子、ゼリーなどのデザートを楽しんでいただきます。
（お出ししているデザートの写真をパンの写真の後に載せています　↓）
🍵おひとりずつ別々にペットボトルのお飲み物をご用意しています。

👛ハルパンstudio受講2回目以降は受講料が500円引きになる「早割」「その日割」、1000円引きになる「12回割」「友割」など各種割引制度を利用できます（「早割」「その日割」は割引対象外のレッスンもあります）。

＊まったく初めてパンを作る方には難しいレッスンですので、少なくとも何回かパン作りの経験がある方のみご受講ください。

🍞ハルパンの代名詞とも言える折り込みレッスン。今回はトレンドになりつつある、プレッツェルソルトでアクセントをつけたラウゲンブロードとクロワッサンのハイブリッドパンです。
🍞折り込みで生地を作り、クロワッサンのアレンジ成形をし、重曹液に浸して焼成します。バターの美味しさに、水溶液に浸すことによって塩味が加わり、とっても美味しいです！　焼き色が綺麗に出るのも魅力的！
🍞折り込みloverさん、折り込みに興味はあるけれどまだ挑戦したことのない方、是非受講してみてください！　新しい流行にいち早くチャレンジしてみましょう。

＊お持ち帰り用の箱をご用意します（箱代は無料）。

📝学びのポイント
①生イーストの扱い
②折り込み生地の扱い
③クロワッサン成形
④重曹液の扱い

🍰発酵中や焼成中に講師手作りのケーキ、焼き菓子、ゼリーなどのデザートを楽しんでいただきます。
（お出ししているデザートの写真をパンの写真の後に載せています　↓）
🍵おひとりずつ別々にペットボトルのお飲み物をご用意しています。

👛ハルパンstudio受講2回目以降は受講料が500円引きになる「早割」「その日割」、1000円引きになる「12回割」「友割」など各種割引制度を利用できます（「早割」「その日割」は割引対象外のレッスンもあります）。

＊まったく初めてパンを作る方には不向きですので、少なくとも何回かパン作りの経験のある方のみご受講ください。

🍞2024年から始まった新しいレッスンで、「ロールパンを学ぶ」と交互に1年間開講します。奇数月は「食パンを学ぶ」、偶数月は「ロールパンを学ぶ」です。
🍞ベーシックな山食パンを作りながら、普段のレッスンではなかなか説明しきれない材料、水分、こね、発酵、成形、焼成、焼減率などパン作りのポイントについてあらためて丁寧にお話しします。また、皆さんが普段のパン作りで感じている疑問点にも時間の許す限りお答えしたいと思っています。とても学びの要素の強いレッスンです。
🍞もちろんパンは美味しいのが一番！　ですので、食パンのマイ定番になるようなシンプルで美味しいレシピをご用意しました。

🍰発酵中や焼成中に講師手作りのケーキ、焼き菓子、ゼリーなどのデザートを楽しんでいただきます。
（お出ししているデザートの写真をパンの写真の後に載せています　↓）
🍵おひとりずつ別々にペットボトルのお飲み物をご用意しています。

👛ハルパンstudio受講2回目以降は受講料が500円引きになる「早割」「その日割」、1000円引きになる「12回割」「友割」など各種割引制度を利用できます（「早割」「その日割」は割引対象外のレッスンもあります）。

🍞夏に食べたい枝豆を全粒粉生地に混ぜ込み、成形時にたっぷりのベーコン、チェダーチーズ、ピザチーズを加え、ねじる成形で食感良く仕上げます。
🍞全粒粉入り生地は食感も香りも良く、それだけでも美味しいのですが、フランスパン専用粉のリスドォルに合わせることによって、さらに食感の良さがパワーアップします。その生地感を是非お伝えしたいと思います。
🍞食事にもおつまみにもなる美味しい組み合わせを是非覚えてください。

📝学びのポイント
①全粒粉入り生地の扱い
②成形と食感の関係
③具材のアレンジ

🍰発酵中や焼成中に講師手作りのケーキ、焼き菓子、ゼリーなどのデザートを楽しんでいただきます。
（お出ししているデザートの写真をパンの写真の後に載せています　↓）
🍵おひとりずつ別々にペットボトルのお飲み物をご用意しています。

👛ハルパンstudio受講2回目以降は受講料が500円引きになる「早割」「その日割」、1000円引きになる「12回割」「友割」など各種割引制度を利用できます（「早割」「その日割」は割引対象外のレッスンもあります）。

🍞ピスタチオ好きさんにきっとご満足いただけるピスタチオ香る贅沢レッスンです。
🍞バブカ風ブレッドは、リッチな生地に香ばしくローストしたピスタチオを混ぜ込み、白こしあんに濃厚ピスタチオペーストを加えて作るフィリングをたっぷり巻き込んだもの。焼成時にはサクホロのクランブルものせる贅沢な一斤焼きです。
🍞発酵中に作るピスタチオボールクッキーは、薄力粉にアーモンドパウダーを加えた生地にローストピスタチオを加えた、つい手が止まらなくなる香ばしい焼き上がり。オイルクッキーなので作業性も良く、お家で作りやすいです。
🍞パンとクッキー。たっぷりお持ち帰りくださいね。

📝学びのポイント
①リッチな生地の扱い
②1斤焼きの成形
③クランブルの作り方
④1斤焼きのアレンジ
⑤ピスタチオボールクッキーの作り方

🍰発酵中や焼成中に講師手作りのケーキ、焼き菓子、ゼリーなどのデザートを楽しんでいただきます。
（お出ししているデザートの写真をパンの写真の後に載せています　↓）
🍵おひとりずつ別々にペットボトルのお飲み物をご用意しています。

👛ハルパンstudio受講2回目以降は受講料が500円引きになる「早割」「その日割」、1000円引きになる「12回割」「友割」など各種割引制度を利用できます（「早割」「その日割」は割引対象外のレッスンもあります）。

🍞夏でも食欲の増すカレー生地のベーグルです。
🍞国産小麦のゆめちからブレンドにカレー粉やスパイスを加えた生地を作り、5コに分割。そのうち3つは、プロセスチーズ、ベーコンを巻き込み、粉チーズやパセリをトッピングするベーコンチーズに。残り2つは、マッシュポテトを使い、ひよこ豆を加えた簡単カレーポテサラを巻き込み、ピザチーズをのせて焼き上げます。どちらもカレーとチーズという鉄板の組み合わせです。
🍞ベーグルはちょっとしたコツを覚えると、簡単にお家で再現できて、上手に焼き上がります。アレンジもいろいろお伝えします。是非、ベーグルマスターになってください。

📝学びのポイント
①ベーグル生地の扱い
②ベーグルの成形
③茹で〜焼成の流れ
④ベーグルのアレンジ

🍰発酵中や焼成中に講師手作りのケーキ、焼き菓子、ゼリーなどのデザートを楽しんでいただきます。
（お出ししているデザートの写真をパンの写真の後に載せています　↓）
🍵おひとりずつ別々にペットボトルのお飲み物をご用意しています。

👛ハルパンstudio受講2回目以降は受講料が500円引きになる「早割」「その日割」、1000円引きになる「12回割」「友割」など各種割引制度を利用できます（「早割」「その日割」は割引対象外のレッスンもあります）。

🍞スタートクラスは、その名の通りパン作り初めてさん、初級者さんがパン作りに挑戦するのに相応しいメニューですが、パン作りの経験のある方にも十分に楽しんでいただける内容です。
🍞スタートクラスAは「ウインナーパン&シナモンロール」。ひとつの同じ生地から、ウインナー、ピザチーズの組み合わせが美味しいお惣菜パンと、ラムレーズン入りのシナモンロールというスイーツパンを3コずつ作ります。
🍞お惣菜パンにもスイーツパンにも使える「基本の生地」の特徴と扱い方、ドッグ形の成形、ガス抜きめん棒の使い方などを学べます。特別な材料や道具が必要なく、簡単に作れて、お家でも作りやすい内容です。

＊お持ち帰り用の箱をご用意します（箱代は無料）。

🍰発酵中や焼成中に講師手作りのケーキ、焼き菓子、ゼリーなどのデザートを楽しんでいただきます。
（お出ししているデザートの写真をパンの写真の後に載せています　↓）
🍵おひとりずつ別々にペットボトルのお飲み物をご用意しています。

👛ハルパンstudio受講2回目以降は受講料が500円引きになる「早割」「その日割」、1000円引きになる「12回割」「友割」など各種割引制度を利用できます（「早割」「その日割」は割引対象外のレッスンもあります）。

🍞スタートクラスはその名の通り、パン作り初めてさん、初級者さんがパン作りに挑戦するのに相応しいメニューですが、パン作りの経験のある方にも十分に楽しんでいただける内容です。
🍞スタートクラスBは「ツナコーンカレー&くるみパン」。定番のお惣菜パン3コとスイーツパンが3コずつ焼き上がります。仕込み水が牛乳の生地の特徴と扱い方、こねの途中での具材の混ぜ込み、フィリング作りなどを学べます。特別な材料や道具が必要なく、簡単に作れて、お家でも作りやすい内容です。

＊お持ち帰り用の箱をご用意します（箱代は無料）。

🍰発酵中や焼成中に講師手作りのケーキ、焼き菓子、ゼリーなどのデザートを楽しんでいただきます。
（お出ししているデザートの写真をパンの写真の後に載せています　↓）
🍵おひとりずつ別々にペットボトルのお飲み物をご用意しています。

👛ハルパンstudio受講2回目以降は受講料が500円引きになる「早割」「その日割」、1000円引きになる「12回割」「友割」など各種割引制度を利用できます（「早割」「その日割」は割引対象外のレッスンもあります）。