お家で再現しやすい様なレシピにしています。お家カフェ、お家レストランが出来る様、一緒に学びましょう♡
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Bon-Mark 美味しい教室のマリコです♡
皆んなでワイワイ楽しみながら、美味しいご飯を一緒に作ろぉー!
お料理嫌いも、お料理初心者も、ぜーったいお料理好きになれるよー!!
ご飯作りは毎日の事♡
楽しみながら美味しいお料理を作って、食べてもらいたいです♡
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おはようございます☺︎
先日の椎茸レシピ!
椎茸コロッケです♡
【椎茸コロッケ】
✧椎茸 6個
✧じゃが芋 2個
✧玉ねぎ 1/4個
✧豚もも薄切り 6枚
✧塩コショウ 少々
✧乾燥バジル 少々
✧A 砂糖 小1/4
✧A 醤油 小1/2
✧マヨ 大1
✧小麦粉 適
✧卵 1個
✧パン粉 適
①椎茸は軸を切る。
椎茸の軸、玉ねぎはみじん切りにする。
②じゃが芋は皮をむき、乱切りにしレンジにかけ柔らかくし、つぶしておく。
③椎茸の軸、玉ねぎはフライパンで炒め調味料Aで味付けする。
④②と③を合わせ、マヨとバジルを加え混ぜ合わせる。
⑤豚に塩コショウで下味をつけておく。
⑥椎茸の裏側に④を詰めて、形を丸く整え、豚肉で巻く。
⑦⑥に小麦粉→卵→パン粉の順でつけていく。
⑧170度の揚げ油で、カリッとするまで3分程度揚げる。
コロッケって、ちょっと手間はかかるけど、手作りの物はやはり違います!!
是非作ってみて下さいね♡
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喜多マリコ☺︎
大学の栄養学部で4年間学び、管理栄養士、フードスペシャリストを取得。
卒業後、大手給食委託会社に就職し、病院、老人ホームにて10年以上勤務。献立作成や、レシピ開発、調理、人材教育などを行う。
相生のキッチンスタジオで料理教室を開催。珈琲屋さん、雑貨屋さん等とコラボし商品開発や、出張料理教室、イベント主催等も行っている。
ボンマーク美味しい教室を主宰。
大手給食委託会社にて14年携わった病院、介護食の経験と知識を基に“幸せを運ぶご飯”をテーマに心と身体に優しい料理を提案。
また食に携わる新たな価値を追求し食育、地産地消への取り組み、異業種とのコラボ商品開発、来場者数1000人以上の大型イベント主催等も行っています。