天然酵母パン・料理教室 Nature
価格:￥500(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
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ハードルが高いと思われがちな天然酵母パン作りですが、
ホシノ酵母のパン作りは、「パンこね」と「成形から焼成」の作業を分けて
スケジュールに組み込めるので、イーストのように2時間拘束されず、
過発酵で膨らまないなんて失敗も少なく芳醇なおいしさのパンを作れます。
決してハードルの高いパン作りではないです。
この動画では、ホシノ酵母パン作りに欠かせない「生種」の作り方を、
・春秋・夏・冬と季節ごとの発酵のさせ方の工夫
・あると便利な器具の紹介
この2点をわかりやすくご説明しています。
生種作りはとても簡単なので、
これを機会に
芳醇なおいしさでしかも体に優しいホシノ酵母パン作りに
挑戦していただけたらうれしいです。
ホシノ酵母のパン作りは、「パンこね」と「成形から焼成」の作業を分けて
スケジュールに組み込めるので、イーストのように2時間拘束されず、
過発酵で膨らまないなんて失敗も少なく芳醇なおいしさのパンを作れます。
決してハードルの高いパン作りではないです。
この動画では、ホシノ酵母パン作りに欠かせない「生種」の作り方を、
・春秋・夏・冬と季節ごとの発酵のさせ方の工夫
・あると便利な器具の紹介
この2点をわかりやすくご説明しています。
生種作りはとても簡単なので、
これを機会に
芳醇なおいしさでしかも体に優しいホシノ酵母パン作りに
挑戦していただけたらうれしいです。
- ■ レッスンメニュー
- ホシノ酵母パン種とぬるま湯があれば作れます。
春・秋は常温で、夏は冷房の効いた部屋に、冬は自動発行器があればベストですが、ヨーグルトメーカーやパン焼き機の機能を使ったり、発泡スチロール箱などを利用する方法もあります。
詳しい内容は動画をご覧ください。 - ■ 支払方法
-
クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
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先生情報 |
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大塚 有子 |
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こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室 主宰の大塚です。 2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う 以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催 オリジナルレシピ100以上 2011年2月 自宅で少人数制での料理教室を開催 プロフィール詳細をみる |
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