フルーツカッティング教室 COLORFUL FR…
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〈レッスンフォト〉メロンのカッティング!さまざまなアレンジ
鈴木 美佐子 先生のブログ 2024/2/12 11:11 UP-
■FRUITS CUTTING SCHOOL■
フルーツカッティングLesson
東京都 大田区
COLORFUL FRUITS
基礎/応用|カット・スタイリング
初級~上級|マスターコース
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ご訪問いただきありがとうございます
フルーツのスタイリングを
デザインしている鈴木美佐子です。
先日の上級①の講座は
メロン
アンデスメロンと
マスクメロンを使用して
▪︎果肉の切り分け
▪︎果肉の取り方
▪︎皮の活用法
などの講習をしました。
ボーラーでくり抜くメロンボールは
半球は簡単なのですが
まん丸○球体にするには
コツが必要で難しいのですが
とっても上手く仕上がりました♪
皮を活用した ▪︎ラップ ▪︎ディッシュ ▪︎ピック
皮を利用することで
よりメロンの品の良さや
高級感引き立ちます!
▪︎ピールアート
レッスンでは♡ハート型ですが 皮をさまざまな形に見栄え良く 綺麗に切り取る方法をお伝えしています♪
どれもバッチリの仕上がりです!
メロン以外のフルーツにも
活用できるデザインですので 季節のフルーツでも楽しむのも おすすめのデザインです
今回使用している道具は
タイガークラウン くり抜き 黒 29×19×190mm PHフルーツクリ抜型 ステンレス 球状 572 Amazon(アマゾン)
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初めての方・体験してみたい方
まずは基礎レッスンへご参加くださいね
〈基礎レッスン〉▶︎★詳細
■基礎1&2■
フルーツカッティングを楽しむ
2/14(水)・ 15(木)・2/7(土)
3/11(月) ・14(木)・ 16(土)
*平日13:00~・土日14:00~
〈レッスン2時間半〉
受講料13,200円
食べやすく可愛い切り方 皮を活かしたカップや飾り切り 基本のナイフ使い・盛り付け ギフトラッピングなどを覚えます ■応用■
ポイントになるデコレーションを楽しむ
リクエスト開催
〈レッスン2時間半〉
受講料15,400円
人気のりんごのリーフカット(木の葉)
華やかなフラワーカットなどなど デコレーションカッティング 盛り付け・パッケージへの詰め込み方を 覚えられます
*基礎・応用のプライベートレッスン 受講料+5,500円追加で可能 *オンライン受講・・・日時をご相談。 ラッピング用容器は郵送いたします。 (ナイフ付き+2,800円)
🙏基本的に女性限定のレッスンです! 男性の方はご紹介の方以外は 初回のみプライベート受講を お願いしています。ご了承ください ◆お申し込み・お問い合わせフォーム ▶ ★
又は
LINEでご連絡ください
LINE からは毎月レッスンスケジュールを
配信しています。
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〈2月・3月レッスンスケジュール〉
▼基礎受講済の方 参加可能レッスン▼ 〈スタイリングLesson〉 お家でおもてなし・お祝い プレゼントなどイベントごとの フルーツスタイリングを 楽しみましょう♪ 『フルーツBOX』 ■3月15(金)・18(月) 各日13:00~
〈レッスン2時間〉 受講料:9,900円 *初めての方で受講希望の場合は
プライベートレッスン(+1万円)にて
受講可能です
▼基礎受講済の方参加可能レッスン▼
〈カッティングLesson〉 季節フルーツのさまざまな
カットデザインを覚えて楽しみましょう♪
■2月10(土)11:00~・19(月)13:00~
『柑橘類』
■3月12(火)13:00~・23(土)11:00~
『いちご&グレープフルーツ』
〈レッスン2時間〉 受講料:13,200円■ ★カッティングLessonは
全10回・一括申込 121,000円もできます
*初めての方で受講希望の場合は
プライベートレッスン(+1万円)にて
受講可能です
技術として
しっかり身につけたい方‼︎
初めての方もOK
◆マスターコース(ディプロマ取得)詳細▶︎★
カッティング・スタイリング ギフトラッピング・デザインなど
セミプライベート(全6回)
(1名~4名定員)受付中
技術習得コース!
趣味〜お仕事にと その方の目的に合わせて伝授していきます。
▪️月1回コース金曜日
❶1/26・2/9 ❷2/16・3/8
❸3/22・4/12 ❹4/26・5/17
❺5/24・6/21 ❻6/28・7/19
各日12:00〜16:00
上記以外の日時からも
スタート可能です
◎完全プライベートはご希望日受付中 〈対面全6回・オンライン全7回〉
初めての方もOK ◆『初級〜上級』詳細▶︎★ 技術を段階的にマスターするコース
■初級~上級(スタイリスト取得可)
初級全2回 中級全2回 上級全3回 カッティング・スタイリング ギフトラッピングの講習です
*ご希望の日時にてスタート可能 🙏基本的に女性限定のレッスンです! 男性の方は、ご紹介の方以外は 初回のみプライベート受講を お願いしています。ご了承ください ◆お申し込み・お問い合わせ▶★
又は
LINEでご連絡ください!
LINE からは毎月レッスンスケジュールを
配信しています。
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〈教室場所〉
東京都大田区多摩川
東急多摩川線『矢口渡』駅より徒歩5分
東急バス『多摩川大橋』バス停より徒歩2分
*詳細はお申し込み完了後にご案内いたします。
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眺めているだけでも楽しい
▼書籍▼
フルーツカッティングや
フルーツスタイリングの本です
ぜひお楽しみください
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▶︎楽天ブックス
★レッスンなどで使用している
お皿・カップ・道具類
プライベート品の買って!使って良かった!は
ROOMにコレクションしているよ♪
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先生情報 |
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鈴木 美佐子 |
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フルーツカッティング資格取得後、老舗果物店に勤務。知識とスキルを高める(カットフルーツ・ジュース・フルーツアレンジメント等製造・アドバイザー)その傍ら、フルーツカッティングの出張レッスンも行う。2016年6月より自宅教室。大手お菓子教室にて講習会などの外部レッスンや現役パティシエにも指導。2019年11月世界文化社より書籍出版『すてきなフルーツスタイリング』・その他カットフルーツレシピ監修など プロフィール詳細をみる |