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705kitchen

705kitchen

（東京都稲城市）

九州の春【佐賀熊本福岡】

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先日佐賀の農家さんに泊まったときに出していただいた佐賀の家庭料理をメインに私が大好きな九州の郷土料理を一緒に作りましょう。メニューは次の7品です。

・蓮根ハンバーグ
・ちくわサラダ
・およごし（野菜の白和え）
・大根と煮干しの煮物
。がめ煮（画像は別の煮物です）
・セリの胡麻和え（どうしてもセリが手に入らない場合は他の野菜になります）
・梅ヶ枝餅

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皆様のご参加をお待ちしております♪

■ 開催日時

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■ 開催場所
東京都 稲城市
■ レッスンメニュー
・蓮根ハンバーグ
（豚ひき肉を使ったハンバーグのもちもち感はクセになります）
・ちくわサラダ
（ちくわの中にポテトサラダを入れて揚げます）
・およごし（里芋と野菜の白和え）
・大根と煮干しの煮物
（シンプルな味付けですが少し秘密が）
・がめ煮
（画像は別の煮物です。ツヤとコクのある煮物です）
・セリの胡麻和え
（セリが手に入らない場合は他の野菜になります）
・梅ヶ枝餅
（つぶあんを使います）
・デザート時にコーヒーか紅茶をお選びください
■ レッスン内容
家庭料理
■ レッスンの流れ
ウェルカムドリンク→調理手順説明→調理→試食（デザート時にコーヒーか紅茶をお選びください）→雑談→終了
■ 受講料
6,500円（税込）
■ 定員
4名
■ 持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、食べきれないものを持ち帰る方は容器や保存袋・保冷剤などをお持ちください（お持ち帰りに関しては自己責任でお願いしております）
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先生情報
榎原　修子

榎原　修子

705kitchen（東京都稲城市）

結婚出産後カフェでの調理を経験後調理師免許取得。 小学校給食調理、保育園給食調理、病院食調理を経験し 現在は自宅で旬の食材を使った家庭料理レッスン 季節に合わせたおもてなし料理レッスンを開催中。 日本各地の食材や調味料を使った郷土料理レッスン イタリアやスペイン、タイ、トルコの食文化を楽しむレッスンを不定期で開催。

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