ボウルに強力粉と薄力粉を入れてざっと混ぜ、それをおよそ半分ずつ2つのボウルに分ける。片方のボウルにイースト、上白糖、ストロベリーパウダー、卵を、もうひとつのボウルに塩、バターを加える。

イースト目掛けて牛乳をかけ、穴あき木べらで混ぜる。ツヤ、とろみが出たら（写真の状態）もうひとつのボウルの中身をすべて入れる。

混ぜて、粉気がなくなり、ひとかたまりになったら（写真の状態）台の上に出し、こねる。

1次発酵中にボウルにバター、グラニュー糖、ストロベリーパウダー、強力粉を入れ、ゴムべらで混ぜてペースト状にする。成形で使うまでラップを掛けて室温で置いておく。
型にバターを塗る。

その上に6で用意したストロベリーバターフィリングを、生地の奥2cm、その他の周囲1cm位を残してゴムべらで塗る。その上にホワイトチョコチップ、粒ジャムストロベリー、ドライストロベリーを散りばめる。

生地を手前から巻き、巻き終わりを閉じる。

閉じ目を下にして置き、スケッパーで8等分し、切り口を上にして型に入れる。

焼き上がったら型を軽く叩き、アルミホイルをかぶせてひっくり返し、型を外す（パンの底が上になる）。

14の状態でクッキングシートを敷いたクーラーをかぶせ、それをひっくり返し、アルミホイルを取る（焼き上がりからちょうど1回転し、パンの顔が上を向く）。

粗熱が取れたら、ストロベリーチョコレートを湯煎で溶かし、スプーンでデコレーションする。ドライフレーズ、ピスタチオを飾る。