１年に１度は作りたい栗の渋皮煮。砂糖不使用レシピ

by. 美肌専門調理師/minako先生

秋の味覚
和菓子
砂糖不使用
マロングラッセ
渋皮煮
お菓子
栗
１年に１度は作りたい栗の渋皮煮。砂糖不使用レシピ

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みなさまこんにちは。
今回はメープルシロップを使って
糖質量も通常より1/2カットしたヘルシー渋皮煮です。

さらに「即席マロングラッセ」のアレンジはブログにあります。
https://kometohachimithu.com/2454/

材料 分量:１袋分 調理時間:８時間！！

栗鬼皮向いて
約500ｇ
メープルシロップ
200ｇ
重曹(あればで大丈夫です)
小さじ１

作り方

1

栗を半日～１日水に浸す

2

熱湯で５分茹でて、鬼皮を剥く

3

重曹を入れて水を入れ替えながら鍋で２～３回茹でる
(重曹は１度のみ)

4

茹で汁がワイン色になったらザルにあけ
さらに皮を掃除しておく

5

栗の重量500ｇに対してメープル200ｇと、ひたひたにかぶる程度の水を入れ、
２０分強茹でる。

6

冷まして冷蔵庫で冷やして出来上がり！

★ 調理のコツ・ポイント

わたしはメープル100ｇでも充分満足します。
通常よくあるレシピと違い、保存は長期に向いておりません。
かさならないように冷凍も可能。

「即席マロングラッセ」のアレンジはブログにあります。
https://kometohachimithu.com/2454/

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レシピ制作者
美肌専門調理師/minako

美肌専門調理師/minako

美肌と体質改善 komehachi cafeclass （千葉県柏市）

花粉症や肌荒れを克服させる調理師。 美肌や体質改善レシピが得意。 砂糖不使用 小麦不使用 乳製品不使用 卵不使用 サラダ油不使用 添加物不使用 基礎調味料のみで完成させる和洋中のレッスンです。 ◆自然食の料理動画レッスン ◆レシピ本の出版 ◆YouTube・ブログで活動中。 ◆レシピブログのネクストフーディスト５期生

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