レアシュガースウィート使用シフォンケーキ

by. 英国菓子研究家　砂古玉緒　Tamao Sako先生

シフォン
レアシュガースウィート使用シフォンケーキ

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レアシュガースウィートを使ったシフォンケーキ。シンプルな材料でおいしいケーキができあがります。

材料 分量:6人分 調理時間:60分

卵黄
3個
グラニュー糖
20
レアシュガースウィート
大さじ１
サラダ油
30g
薄力粉
75g
卵白
4個
レアシュガースウィート
大さじ2
グラニュー糖
30g

作り方

1

ボウルに卵黄とレアシュガースウィートとグラニュー糖を加え混ぜる。さらにサラダ油を加え混ぜる。

2

別のボウルに卵白とレアシュガースウィートとグラニュー糖を加えメレンゲを作る

3

１のボウルに薄力粉を加え混ぜ、メレンゲを3回にわけて加えて混ぜる

4

17㎝のシフォン型に流し入れて　180℃で30分焼く。

★ 調理のコツ・ポイント

レアシュガースウィートを入れるとしっとりおいしいシフォンができます。メレンゲはしっかり泡立てます。

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レシピ制作者
英国菓子研究家　砂古玉緒　Tamao Sako

英国菓子研究家　砂古玉緒　Tamao Sako

英国菓子教室The British Pudding（大阪府大阪市住之江区）

2004年より、大阪とイギリスにて洋菓子教室主宰。 イギリス在住通算10年。2012年12月に大阪へ帰国。英国菓子教室The British Puddingスタート。 NHK朝の連続テレビ小説「マッサン」のスコットランド料理菓子の製作指導。 グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞。 在日英国商工会議所による年間最優秀起業家賞受賞。 大阪教室に加え、東京教室も単発で開講。

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