海老と豆のカレー

by. 貞本　紘子先生

カレー
海老と豆のカレー

4

ダルーラのスープを使った、簡単、味付け不要の本格カレーです。

材料 分量:２人分 調理時間:10分

海老（殻つき）
８尾
塩（海老を洗う用）
小さじ１
ダルーラ（スパイシーカリー）
２袋
水
４０ｃｃ
マーガリン
大さじ１
あれば、パセリのみじん切り
適量

作り方

1

海老は尾を残して殻をむき、背開きにして背ワタを包丁でかき出す。塩を入れた水でぬめりを取るように洗い、真水でもう一度すすぐ。水気をキッチンペーパーでふいておく。

2

鍋にマーガリンを入れて火にかけ、１の海老を入れて両面焼く（2分程）。ダルーラのスープ（カレー）と水を入れ、3分～煮て火を止める。

3

お皿にご飯と共に盛り、あればパセリのみじん切りをふる。

★ 調理のコツ・ポイント

スープだけだとすぐに煮詰まってしまうので、水を加えて下さい。後は、味付け不要、煮込み時間も必要なし！簡単本格カレーの出来上がりです。

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レシピ制作者
貞本　紘子

貞本　紘子

colette（岐阜県可児市）

料理教室に通うようになって食の楽しさ、大切さに目覚め、食の道を目指す事を決意。パン屋、ケーキ屋、イタリアンレストランなどで経験を積み、その後、通っていた大手料理教室にて５年間料理、パン、ケーキ講師を務める。 ２０１２年４月にcoletteをオープン。 現在は、料理の見た目を整えて自分の料理に自信を つける！盛り付けに特化した講座をオンラインで開講。

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